Hvor sunn mat kan føre til overmåling


Hvor sunn mat kan føre til overmåling

Er ditt nyttårs oppløsning å spise mer sunt? I så fall pass på: mat som er portrettert som sunn, kan føre til overmåling og bidra til vektøkning, ifølge ny forskning.

Forskere sier at mat som er portrettert som sunn, ofte blir sett på som mindre fylling, noe som får oss til å spise mer.

I Journal of the Association for forbrukerforskning , Etterforskere fant at hvis vi oppfatter en bestemt mat for å være sunn, vil vi sannsynligvis forbruke mer av det.

Ifølge studiekonsulenten Jacob Suher og kollegaer fra University of Texas-Austin støtter deres funn "teoretisk lik mindre fylling" -teori - ideen om at vi spiser sunn mat i større mengder fordi vi anser dem mindre fylling enn usunn mat.

Forskerne gjennomførte tre eksperimenter på tre grupper av deltakerne for å nå sine funn.

For det første deltok laget 50 studenter til å fullføre Implicit Association Test, som ble brukt til å vurdere om de trodde sunn mat skulle være mindre fylling enn usunn mat.

Deretter spurte forskerne 40 studenter å forbruke en cookie; En informasjonskapsel ble presentert for dem i emballasje med næringsinformasjon som representerte den som usunn, mens den andre informasjonskapselen ble portrettert som sunn.

Etter å ha spist cookien ble deltakerne bedt om å rapportere sitt sultnivå.

I et tredje "ekte verden" -eksperiment som involverte 72 bachelorstudenter, vurderte laget hvordan helseportruller av mat påvirket mengden matdeltakere bestilte før du så på en kortfilm, og hvordan slike skildringer påvirket mengden mat som ble konsumert under filmen.

Sunn matetiketter kan bidra til fedmeepidemi

I cookie-eksperimentet fant forskerne at deltakere som konsumerte den "sunne" cookien, rapporterte større sult etter å ha spist enn de som spiste cookien som var usunn.

I tillegg fant teamet at deltakerne bestilte større porsjonsstørrelser før de så på filmen og spiste mer mat under filmen da maten ble skildret så sunn, i forhold til når maten ble skildret som usunn.

Interessant, selv individer som ikke trodde på teorien om at usunn mat er mindre fylling - som bestemt av Implicit Association Test - rapporterte større sult etter å ha konsumert den "sunne" cookien og bestilt og konsumert mer mat når den ble skildret så sunt.

Teamet sier at deres funn tyder på en ironi når det gjelder sunn mat; I stedet for å bidra til å bekjempe fedme, kan sunne matetiketter bidra til fedmeepidemien ved å få oss til å overvære.

Forskerne anbefaler at forbrukerne velger mat som er portrettert som nærende snarere enn sunt for å føle seg full uten overmåling.

Medical-Diag.com Nylig rapportert om en studie publisert i tidsskriftet BMC ernæring , Hvor forskere fant forbrukere som betalte en lavere pris for en alt-du-kan-spise-buffé, rapporterte større følelser av skyld og fylde etter å ha spist enn de som betalte en høyere pris.

Og i forrige måned rapporterte vi om en studie som foreslo at prisen vi betaler for mat, påvirker hvordan vi dømmer matkvaliteten.

Sunn og enkel frokostjuice før skolen! ♥ ft. JuicyTube (Video Medisinsk Og Faglig 2020).

§ Problemer På Medisin: Annen