Gresskar frø: helsefordeler, ernæringsmessige opplysninger


Gresskar frø: helsefordeler, ernæringsmessige opplysninger

Gresskarfrø er et spiselig frø som vanligvis er stekt for forbruk. De er en vanlig ingrediens i meksikansk mat og blir ofte spist som en sunn snack.

Frø av gresskar er noen ganger referert til som pepitas, spansk for "lite frø av squash".

Dette Medical-Diag.com Kunnskapssenter-funksjonen er en del av en samling artikler om helsemessige fordeler av populære matvarer.

Det gir en ernæringsmessig sammenbrudd av gresskarfrø, en grundig titt på deres mulige helsemessige fordeler, hvordan å innlemme flere gresskarfrø inn i kostholdet ditt, og eventuelle helseskader ved å konsumere gresskarfrø.

Ernæringsmessig sammenbrudd av gresskarfrø

Gresskarfrø inneholder betydelige mengder av makromineralt magnesium.

Ifølge USAs Department of Agriculture (USDA) National Nutrient Database inneholder ca 2 spiseskjeer av uhellede stekt gresskarfrø (28 gram):

  • 125 kalorier
  • 15 gram karbohydrat (inkludert 0 gram sukker og 5 gram fiber)
  • 5 gram protein
  • 5 prosent av dine daglige jernbehov

Shelled, stekt gresskarfrø er mer næringsstoffer tette, for den samme 28-grams serveringsstørrelse de gir:

  • 163 kalorier
  • 4 gram karbohydrat (inkludert 2 gram fiber og mindre enn 1 gram sukker)
  • 8 gram protein
  • 8 prosent av daglige jernbehov

Gresskarfrø er også en kilde til magnesium, sink, kobber og selen.

Mulige helsemessige fordeler ved å konsumere gresskarfrø

Forbruk av frukt og grønnsaker av alle slag har lenge vært forbundet med redusert risiko for mange livsstilsrelaterte helseforhold.

Mange studier har antydet at økt forbruk av vegetabilske matvarer som gresskarfrø reduserer risikoen for fedme, diabetes, hjertesykdom og total dødelighet samtidig som det fremmer sunn hud og hår, økt energi og total lavere vekt.

Fordelene med magnesium

Gresskarfrø er eksepsjonelt høye i magnesium, en av de syv viktige makromineraler. To spiseskjeer av gresskarfrø inneholder 74 milligram magnesium, ca 25 prosent av den daglige anbefalte diettmengden.

Magnesium spiller en viktig rolle i over 300 enzymatiske reaksjoner i kroppen, inkludert metabolismen av mat og syntese av fettsyrer og proteiner. Magnesium er viktig for riktig funksjon av muskler.

Magnesiummangel, spesielt utbredt i eldre populasjoner, er knyttet til insulinresistens, metabolsk syndrom, koronar hjertesykdom og osteoporose.

Bones helse

Magnesium er viktig for beindannelse. Høyt magnesiuminntak er forbundet med større bein tetthet og har vist seg å redusere risikoen for osteoporose hos postmenopausale kvinner.

diabetes

For hver 100 mg / dag økning i magnesiuminntaket, reduseres risikoen for å utvikle type 2 diabetes med ca. 15 prosent. Lavt magnesiumnivå kan svekke insulinsekretjon og redusere insulinfølsomhet.

Hjertehelse

Forbedring av lipidprofiler har blitt sett med et inntak på 365 milligram magnesium per dag.

Hjerte og lever helse

Gresskarfrø er rike på omega-3 og omega-6 fettsyrer, antioksidanter og fiber. Denne kombinasjonen har fordeler for både hjerte og lever.

Fiberen i gresskarfrø bidrar til å senke total mengde kolesterol i blodet og redusere risikoen for hjertesykdom. Forskning til dato tyder på at omega-3 kan redusere risikoen for trombose og arytmier, noe som fører til hjerteinfarkt, hjerneslag og plutselig hjertedød.

Omega-3 kan også redusere LDL, total kolesterol og triglyseridnivåer, redusere aterosklerose (fettoppbygging på arterievegger), forbedre endotelfunksjonen (et mål for sirkulasjonshelsen) og litt lavere blodtrykk.

Insomnia forebygging

Gresskarfrø er en rik kilde til tryptofan, en aminosyre. Tryptofan har blitt brukt til å behandle kronisk søvnløshet fordi kroppen omdanner den til serotonin, det "følsomme" eller "avslappende" hormonet og melatonin, "søvnhormonet".

En studie publisert i Ernæringsnæringsvitenskap Foreslo at forbruker tryptofan fra en gourdfrø sammen med en karbohydratkilde var sammenlignbar med farmasøytisk klasse tryptofan for behandling av søvnløshet.

Å ha noen gresskarfrø før sengetid, med en liten mengde karbohydrater som et stykke frukt, kan være gunstig for å gi kroppen din den tryptofan som trengs for melatoninproduksjon.

Svangerskap

Det er anslått at over 80 prosent av kvinnene over hele verden har utilstrekkelig sinkinntak. Lavt nivå av sink endre sirkulerende nivåer av flere hormoner assosiert med utbruddet av arbeidskraft. I tillegg til dette er sink viktig for normal immunfunksjon og forebygging av livmorinfeksjoner. Alle disse kan potensielt bidra til for tidlig fødsel.

Hvordan innlemme flere gresskarfrø inn i kostholdet ditt

Når du bruker gresskar til mat eller dekorasjon, sørg for å holde fast på frøene.

Raske tips:

  • Toppsalater med gresskarfrø
  • Lag hjemmelaget granola med en blanding av nøtter, gresskarfrø og tørket frukt
  • Pensel gresskarfrø med olivenolje, krydret med kokos og hvitløkspulver, og bake til brun og ristet
  • Lag ditt eget gresskarfrøsmør (som peanøttsmør) ved å blande hele, raske gresskarfrø i en matprosessor til glatt

Eller prøv disse sunne og deilige oppskrifter utviklet av registrerte dietister:

To-trinns pesto pasta med gresskarfrø

Mayan gresskar frø dip

Stekt gresskarfrø

Syv måter å smake på gresskarfrø

Risiko og forholdsregler

Frø har et høyt fettinnhold, så de er utsatt for rancidity. Hold gresskarfrøene på et kjølig, mørkt og tørt sted for å forbedre holdbarheten. Hvis lagret riktig, vil gresskarfrø holde i 3-4 måneder.

Det er den totale dietten eller det generelle spiseemnet som er viktigst i sykdomsforebygging og å oppnå god helse. Det er bedre å spise en diett med variasjon enn å konsentrere seg om individuelle matvarer som nøkkelen til god helse.

Part 4 - Tess of the d'Urbervilles Audiobook by Thomas Hardy (Chs 24-31) (Video Medisinsk Og Faglig 2021).

§ Problemer På Medisin: Annen