Frukt og grønnsaker som kan hjelpe vekttap avslørt


Frukt og grønnsaker som kan hjelpe vekttap avslørt

Over 66% av amerikanerne er nå klassifisert som enten overvektige eller overvektige. Men en nylig studie, publisert i tidsskriftet PLOS Medisin , Viser at forbruk av visse frukter og grønnsaker kan bidra til å opprettholde eller kontrollere kroppsvekten.

En ekstra servering av frukt om dagen kan føre til et vekttap på 0,24 kg.

Å være overvektig eller overvektig øker risikoen for livstruende kroniske sykdommer. Nylige livsstilsendringer betyr at mange folks kosthold nå gir mer energi enn de trenger for sine daglige aktiviteter, og forårsaker overflødig vekt og kroppsfett.

Ved å følge et sunt kosthold med færre kalorier og ved å trene mer, bør folk være i stand til å kontrollere sin vekt og kroppsfett bedre.

I 2010 Dietary Guidelines for Americans, utstedt av US Department of Agriculture (USDA) og Department of Health and Human Services (HHS), anbefaler du å konsumere en rekke frukt og grønnsaker for å redusere risikoen for kronisk sykdom og å "hjelpe voksne og Barn oppnår og opprettholder en sunn vekt."

Den nåværende longitudinale studien, ledet av Dr. Monica Bertoia, bemerker at til tross for sterkt bevis på at disse matvarene bidrar til å forebygge hjerte-og karsykdommer, har deres bidrag til å opprettholde en sunn vekt blitt uprøvd.

Hva er for eksempel effekten av spesifikke frukter og grønnsaker på vekt? Vil variasjoner i kostfiberinnhold og glykemisk belastning (GL) gjøre en forskjell?

Dr. Bertoas team, fra Harvard T. H. Chan skolehelse og Brigham & Women's Hospital i Boston, MA, antydet at visse frukter og grønnsaker kan være mer eller mindre gunstige for å opprettholde eller oppnå en sunn vekt.

De foreslo også at forbruk av frukt og grønnsaker med høyere fiberinnhold eller lavere glykemisk belastning ville være mer sannsynlig å føre til en sunn vekt enn forbruk av de med lavere fiberinnhold eller høyere glykemisk belastning.

Mer enn 70 frukt og grønnsaker undersøkt

Tre store prospektive kohorter med 133.468 amerikanske menn og kvinner, hovedsakelig i helsepersonell, deltok i studien, som fokuserte på risikofaktorer for kroniske sykdommer.

Deltakerne hadde ingen historie om kroniske sykdommer ved baseline, inkludert diabetes, kreft, hjerte-og karsykdommer. Justeringer ble gjort for de som utviklet kroniske sykdommer under studien.

Deltakerne gjorde selvrapporterte vektendringer og gjennomførte spørreskjemaer med 4 års mellomrom i opptil 24 år, mellom 1986 og 2010.

  • 34,9% av amerikanerne er klassifisert som overvektige
  • Fedme kjører 39,5% blant 40-59 år gamle, men 30,3% blant de i alderen 20-29 år
  • En overvektig person koster folkehelsetjenesten i gjennomsnitt $ 1 429 per person per år sammenlignet med en ikke-overvektig person.

Lær mer om fedme

Mer enn 70 artikler ble inkludert i spørreskjemaet for matfrekvensen. Frukt og grønnsaker med tilsvarende næringsverdi ble kombinert, for eksempel epler og pærer.

Frukt og grønnsaker ble klassifisert som høy eller lav fiber, og som høy eller lav GL, beregnet ved å multiplisere karbohydratinnholdet i hver frukt / grønnsak (gram per porsjon) ved den glykemiske indeksen for den frukt / grønnsaken.

Frukt ble kategorisert i sitrus, melon og bær, og grønnsaker i cruciferous, grønn løv og belgfrukter basert på tilsvarende næringsinnhold.

Bare hele frukter ble inkludert, ettersom fruktjuice har en tendens til å inneholde tilsatt sukker. Ubehandlede poteter ble regnet som grønnsaker (bakt, mashed og så videre), men ikke stekt.

Forskerne undersøkte data om vekt- og diettendringer og sammenhengen mellom endring i inntak av spesifikk frukt og grønnsaker og endring i vekt.

Justeringer ble foretatt for livsstilsvariabler, inkludert røykestatus, fysisk aktivitetsnivå, timer med å sitte eller se på TV og søvntid, samt endring i inntak av andre matvarer og næringsstoffer som stekt poteter, juice, fullkorn, søtsaker og alkohol.

Stivelsesholdige grønnsaker førte til vektøkning

Forskerne fant at generelt, å spise en ekstra porsjon frukt per dag førte til et vekttap på 0,24 kg, mens å spise en ekstra daglig del av grønnsaker brakte et vekttap på 0,11 kg.

Større vekttap var knyttet til høyere fiber, lavere glykemiske grønnsaker, spesielt cruciferous grønnsaker, slik som brokkoli, spire og blomkål.

Frukt generelt, spesielt bær, epler og pærer bidro til større vekttap sammenlignet med grønnsaker.

Forskerne fant vektøkning knyttet til lavere fiber, høyere glykemiske og stivelsesholdige grønnsaker, inkludert mais, erter og poteter, gulrøtter og kål.

Mens stivelsesholdige grønnsaker var forbundet med vektøkning på grunn av deres høyere GL, gir de også verdifulle næringsstoffer som kalium, vitamin C, vitamin B6, jern, fiber og protein.

Økt matthet med færre kalorier kan delvis være ansvarlig for de gunstige effektene av økt inntak av frukt og grønnsaker.

Begrensninger er det faktum at deltakerne var for det meste hvite, utdannede fagfolk. Det var også vanskelig å verifisere eksakt porsjonsstørrelse eller ta hensyn til ekstra trening og andre midlertidige variasjoner i livsstilsvalg.

Samlet sett støtter funnene anbefalinger for å konsumere mer frukt og grønnsaker, men understreker behovet for å vise forskjellene mellom dem. Forskerne krever også at fruktjuicer og stekte poteter blir motet.

Selv om vektendringen endrer seg, kan en ekstra 1-2 deler per dag av både frukt og grønnsaker gjøre en betydelig forskjell på lang sikt, i det minste for å opprettholde en jevn vekt.

Tidligere i år, Medical-Diag.com Rapportert om en undersøkelse fra sentrene for sykdomskontroll og forebygging (CDC) som hevder at amerikanerne ikke spiser nok frukt og grønnsaker.

5 Sikre og effektive måter å miste vekt raskt|weightloss motivation (Video Medisinsk Og Faglig 2019).

§ Problemer På Medisin: Annen