Gjær-fortærende tarmbakterier kan gi nye crohns behandlinger


Gjær-fortærende tarmbakterier kan gi nye crohns behandlinger

Øl og brød har vært stifter av det menneskelige kostholdet i over 7000 år. I løpet av den perioden har en bakterie utviklet seg nesten utelukkende innenfor den humane tarm som kan spise seg gjennom gjæren i disse matvarene. En ny studie tyder nå på at denne bakterien kan danne grunnlag for nye behandlinger for gjærinfeksjoner og autoimmune sykdommer, som for eksempel Crohns sykdom.

Karbohydrater avledet fra gjærcellevegg kalles mannaner og finnes vanligvis i fermenterte matvarer som brød, øl, vin og soyasaus.

Studien - ledet av Newcastle University i Storbritannia og University of Michigan Medical School, og publisert i tidsskriftet Natur - angitt for å identifisere den komplekse mekanismen ved hvilken de vanlige bakteriene som finnes i menneskets tarm er i stand til å målrette og feste på gjærkarbohydrater.

Disse karbohydrater, avledet fra gjærcellemuren, kalles mannaner og finnes vanligvis i fermenterte matvarer som brød, øl, vin og soyasaus. Forskning har imidlertid antydet at mannans i noen tilfeller er skadelig for menneskers helse.

Tidligere hadde forskere trodd at mekanismen bak nedbrytingen av mannans var relatert til "resirkulering" evnen til vanlige tarmbakterier. I denne prosessen blir celler som serverer karbohydrater, kontinuerlig kaste og fornyet, noe som holder tarmforingen frisk.

I stedet fant forskerne at det bare er en bakterie som er spesifikk for menneskets tarm - Bacteroides thetaiotomicron - Det er ansvarlig for å jakte ut og nedbryte gjærene vi bruker av brød og øl.

Medforfatter Eric Martens, PhD, ved Universitetet i Michigans institutt for mikrobiologi og immunologi, sier at en av de store overraskelsene i studien - som innebar å mate laboratoriemus, en diett bestående av 50% gjærsyret brød - var hvordan B. thetaiotaomicron Er sensitivt "innstilt" for å gjenkjenne de komplekse gjærkarbohydrater som finnes i øl, vin og brød.

I deres studie sier forfatterne at vertenes allernyttige diett krever at bakteriene omfatter mikrobiota i tarmen for raskt å tilpasse seg de tilgjengelige næringsstoffene. Derfor, mens mange organismer i mikrobiota produserer enzymer som angriper hovedkomponentene i det menneskelige dietten - som stivelse-bakterier som B. thetaiotaomicron Kan ha blomstret ved å målrette mot "lavt overflod, svært komplekse diettglykaner" som de fleste organismer ikke klarer å metabolisere.

Gjæren vi bruker, påvirker fysiologi av tarmbakterier

"Selv de relativt små mengdene gjær som vi vanligvis bruker i matvarer, er nok til å påvirke fysiologien til våre vennlige gut-bakterier, sier Martens.

Martens og kollegaer tror deres identifikasjon av B. thetaiotaomicron Gjærnedbrytende prosess kunne akselerere utviklingen av prebiotiske medisiner for å hjelpe mennesker med tarmproblemer eller autoimmune sykdommer. Dette skyldes at glykaner - sukker som kan inneholde mannaner - har vært involvert i autoimmune sykdommer, som for eksempel Crohns sykdom.

Medforfatter Harry Gilbert, PhD, professor i biokjemi ved Newcastle University, forklarer:

Folk er veldig interessert i å utvikle diettregimer hvor gode bakterier er til nytte. Når du har visse bakterier som dominerer i tarmkanalen, kan disse mikroorganismer produsere molekyler som har helsefremmende effekter.

Jo mer du forstår hvordan komplekse glykaner degraderes, desto mer kan du tenke på å utvikle sofistikerte prebiotika som retter seg mot veksten av spesifikke gunstige bakterier.

Goethe Faust Teil 1 (Video Medisinsk Og Faglig 2022).

§ Problemer På Medisin: Sykdom