Persille: helsefordeler, fakta, forskning


Persille: helsefordeler, fakta, forskning

Persille er ofte en ettertanke - et additiv som brukes til å forbedre smaken eller presentasjonen av en allerede eksisterende tallerken. Det kan imidlertid ha en rekke sunne fordeler.

Å bruke urter og krydder som persille i matlaging er en fin måte å øke smak og forbedre utseendet på en tallerken uten å tilsette natrium; Det kan også være en måte å gi ytterligere næringsstoffer og helsemessige fordeler.

Dette Medical-Diag.com Kunnskapssenter-funksjonen er en del av en samling artikler om helsemessige fordeler av populære matvarer. Det gir en ernæringsmessig sammenbrudd av persille og en grundig titt på de mulige helsemessige fordelene, hvordan å innlemme mer persille i kostholdet ditt, og eventuelle helseskader ved forbruk av persille.

Mulige helsemessige fordeler ved forbruk av persille

Følgende mulige helsemessige fordeler har vært knyttet til forbruk av persille:

1) Kreftforebygging

Persille er ofte brukt til å forbedre smaken eller presentasjonen av en tallerken.

Myricetin, et flavonoid som finnes i persille og andre planter, har vist seg å bidra til å forhindre hudkreft. Søte poteter, persille, solbær og tranebær er noen av matvarene som inneholder de høyeste konsentrasjonene av myricetin (per 100 gram).

Persille og andre grønne urter og grønnsaker som inneholder høye mengder klorofyll har blitt vist å være effektive ved å blokkere de kreftfremkallende effektene av heterocykliske aminer, som genereres ved grilling av mat ved høy temperatur.

Charred grillet mat har vært knyttet til mange typer kreftformer, så hvis du liker matkolert, sørg for å koble dem sammen med grønne grønnsaker for å redusere disse effektene.

En naturlig kjemisk - apigenin - funnet i persille, selleri og andre planter har vist seg å redusere tumorstørrelsen i en aggressiv form for brystkreft i en studie utført ved University of Missouri. Forskere mener at apigenin kan være en lovende, giftfri behandling for kreft i fremtiden.

2) Diabetesforebygging

Myricetin har også blitt vurdert for effektivitet i behandling og forebygging av diabetes. Laboratorie- og dyreforsøk har vist at myricetin kan senke blodsukker og redusere insulinresistens; Det ser også ut til å gi antiinflammatoriske effekter og reduserer overskytende fett fra blodet.

3) Forbedre beinhelsen

Lavinntak av vitamin K har vært forbundet med en høyere risiko for beinbrudd. Tilstrekkelig vitamin K-forbruk (som persille gir bare ti spreds) forbedrer beinhelsen ved å virke som modifikator for benmatriksproteiner, forbedre kalsiumabsorpsjon og redusere kalsiumutskillelse i urinen.

Å bruke frukt, grønnsaker og urter av alle slag har lenge vært forbundet med redusert risiko for mange ugunstige helsemessige forhold. Å spise høyere mengder av naturlige matvarer dyrket fra jorden mot produserte matvarer, er mer sannsynlig å resultere i bedre total helse.

Det er viktig å innse at isoleringen av ett kjemikalie eller vitamin fra mat ikke sannsynligvis vil resultere i de samme helsemessige fordelene som å konsumere det i hele matvaren.

Ernæringsmessig sammenbrudd av persille

I henhold til USDA National Nutrient Database inneholder ti stykker persille:

  • 4 kalorier
  • 0,3 gram protein
  • 0,1 gram fett
  • 0,6 gram karbohydrat
  • 0,3 gram fiber
  • 0,1 gram sukker

Den samme mengden persille gir 205 prosent av vitamin K behov for dagen, samt 22 prosent av vitamin C og 17 prosent av vitamin A.

Hvordan innlemme mer persille i kostholdet ditt

En håndfull persille er en fin måte å fullføre en frittata på.

Ferskhakket persille har en krydret, pepperykt smak og parrer godt med poteter, tomatbaserte sauser, fjærferetter, kornbaserte salater, sjømat, middelhavsmat og eggretter.

Raske tips:

  • Kaste et par persiler av persille i din favoritt grønne juice
  • Avslutt en omelett, quiche eller frittata med en håndfull hakket persille
  • Legg hakket persille til enhver hjemmelaget salatdressing

Prøv noen av disse sunne og deilige oppskrifter utviklet av registrerte dietister med persille:

  • Blomkål skorpe pizza
  • Marokkansk fisk over helkorn couscous
  • Balsamisk sorte øyesalat
  • Citrus reker salat med hvite bønner og arugula

Potensielle helsefare ved forbruk av persille

Hvis du tar blodfortynnere som Coumadin (warfarin), er det viktig ikke å plutselig begynne å spise mer eller færre matvarer som inneholder vitamin K, som spiller en stor rolle i blodproppene.

Det er den totale dietten eller det generelle spiseemnet som er viktigst i sykdomsforebygging og å oppnå god helse. Det er bedre å spise et variert kosthold enn å fokusere på individuelle matvarer som nøkkelen til god helse.

The danger of science denial | Michael Specter (Video Medisinsk Og Faglig 2019).

§ Problemer På Medisin: Annen