Butternut squash: helsefordeler, bruk og mulige farer


Butternut squash: helsefordeler, bruk og mulige farer

Butternut squash pakker noen gode helsemessige fordeler og kan passe inn i et bredt spekter av måltider.

Butternut squash er en av de vanligste varianter av vinter squash. Det tilbyr også en god tilførsel av vitamin A, kalium og fiber.

I motsetning til navnet vokser vinterkvamp om sommeren og høstes på høsten.

Dens tykke, harde eksteriør og faste kjøtt gjør det egnet til lagring over flere måneder. Dette betyr at det kan spises i vintersesongen.

Dette er en av en samling artikler om helsemessige fordeler av populære matvarer.

Her er noen viktige punkter om butternut squash. Mer detalj er i hovedartikkelen.

  • Butternut squash, eller vinter squash, høstes på høsten, men det holder seg bra i flere måneder.
  • Det er en god kilde til fiber, kalium og flere andre viktige næringsstoffer.
  • Næringsinnholdet i squash gjør det gunstig for fordøyelsen, blodtrykket og blant annet for sunt hud og hår.
  • Squash kan forbedre eller danne grunnlag for en rekke søte og salte retter.

Næringsinnhold

Ifølge USAs Department of Agriculture (USDA) National Nutrient Database, inneholder en kopp tilberedt, kubet butternut squash, som inneholder rundt 205 gram,

  • 82 kalorier
  • 1,8 gram (g) protein
  • 0,18 g fett
  • 21,50 g karbohydrat, inkludert 4 g sukker og 6,6 gram kostfiber

Det gir også:

  • 84 milligram (mg) kalsium
  • 1,23 mg jern
  • 582 mg kalium
  • 59 mg magnesium
  • 55 mg fosfor
  • 31 milligram C-vitamin
  • 1144 mikrogram (mcg) av vitamin A

Den anbefalte daglige kvoten for vitamin A er 900 mcg for menn og 700 mcg for kvinner. For vitamin C er det 90 mg for menn og 75 mg for kvinner.

Butternut squash er også en god kilde til vitamin E, tiamin, niacin, vitamin B-6, folat, pantotensyre og mangan.

En kopp kubet butternut squash gir også 582 mg kalium, mer enn mengden tilgjengelig i en banan.

Helsefordeler

Frukt og grønnsak forbruk har vært forbundet med redusert risiko for mange ugunstige helsemessige forhold.

Forbruker plantemat, som butternut squash, reduserer risikoen for fedme, diabetes, hjertesykdom og total dødelighet. Det kan også forbedre hudfarge, øke energi og bidra til en sunn vekt.

Senke og forhindre høyt blodtrykk

Butternut squash inneholder en stor hjelp av kalium, hvilke eksperter har vist seg å ha en positiv effekt på blodtrykket.

For å opprettholde et sunt blodtrykk, får nok kalium i dietten så viktig som å senke natriuminntaket.

Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler et daglig kaliuminntak på minst 3,510 mg for voksne, mens American Heart Association (AHA) og Institutt for medisin (IOM) og anbefaler 4700 mg per dag.

Ifølge National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) bruker de fleste amerikanske voksne for mye natrium og for lite kalium. Færre enn 2 prosent av voksne i USA (USA) bruker daglig anbefalt mengde kalium.

Et høyt kaliuminntak er også forbundet med redusert dødsrisiko fra alle typer slag og hjerte-og karsykdommer og andre årsaker til dødelighet.

Forebygging av astma

Personer som bruker mye beta-karoten, ser ut til å ha lavere risiko for astma.

Betakaroten er antioksidant som gir visse frukter og grønnsaker, som squash, deres lyse oransje pigment.

Andre appelsinplanter med høyt innhold av betakaroten inneholder papaya, søtpotet, aprikoser, brokkoli, cantaloupe, gresskar og gulrøtter.

Senker kreftrisiko

Studier har vist at personer som bruker mer karotenoider, inkludert beta-karoten, er mindre sannsynlig å utvikle kolonkreft.

Administrere diabetes

Personer med type 1-diabetes som forbruker høyfibret dietter, har lavere blodsukkernivå. For personer med type 2-diabetes forbedrer ytterligere fiber blodsukkeret, lipider og insulinnivåer.

En kopp butternut squash gir ca 6,6 gram fiber. AHA anbefaler å konsumere 25 gram fiber om dagen for en 2000 kalori diett.

Sunn hud og hår

Vitamin A-innholdet i butternut squash kan føre til sunnere hår og hud.

Butternut squash kan forbedre håret og huden på grunn av det høye innholdet av vitamin A. Vitamin A er nødvendig for sebumproduksjon, som holder håret fuktet.

Vitamin A spiller en viktig rolle i veksten av alle kroppslige vev, inkludert hud og hår.

En servering med butternut squash gir også over 50 prosent av den nødvendige vitamin C inntaket for en dag. Vitamin C hjelper til med å bygge og vedlikeholde kollagen, som gir struktur til hud og hår.

Fordøyelsessykdom

Opprettholde en høy fiber diett bidrar til å forhindre forstoppelse og fremme en sunn fordøyelseskanal.

Studier har antydet at kostfiber kan redusere betennelse og forbedre immunfunksjonen.

Dette betyr at det kan bidra til å redusere risikoen for betennelsesrelaterte tilstander som kardiovaskulær sykdom, diabetes, kreft og fedme.

Et høyt fiberinntak har også vist seg å senke blodtrykk og kolesterol, nære tarmbakterier og øke vekttapet for personer med fedme.

Øker immunfunksjonen

Plantemat som butternut squash som er høy i både vitamin C og beta-karoten, kan bidra til å øke immuniteten.

Noen studier har vist at fiber med høy fiber kan også bidra til bedre immunfunksjon.

Inkluderer mer butternut squash i kostholdet

Når du velger butternut squash, velg de som er tunge for deres størrelse og har en hard, jevn skive som er fri for blemishes.

Den tykke huden betyr at butternut squash kan lagres i lange perioder uten å trenge nedkjøling.

Butternut squash parrer godt med et variert utvalg av smaker inkludert kanel, lønnesirup, balsamicoeddik og røkt paprika.

Her er noen raske tips:

  • Klipp squashen i halvparten, tilsett brunt sukker, vaniljeekstrakt og ristet pekannøt, og bake
  • Tilsett butternut squash til en vegetabilsk suppe
  • Server mosed som en erstatning for poteter
  • Bruk som en erstatning i enhver oppskrift som krever pureed eller hermetisert gresskar

Følgende oppskrifter for butternut squash har alle blitt utviklet av registrerte dietister:

  • Southwest quinoa salat med stekt butternut squash
  • Butternut squash risotto
  • Hjerte sunn chipotle chili
  • Butternut squash lasagne
  • Potensielle helsefare

    Butternut squash er et sunt alternativ, men det høye kaliuminnholdet kan bety at noen mennesker bør konsumere det i moderasjon.

    Betablokkere er en type medisin som ofte foreskrives for personer med hjertesykdom. Disse kan føre til at kaliumnivåene øker i blodet.

    Personer som bruker betablokkere bør konsumere høyt kaliummat i moderasjon, fordi noen som bruker betablokkere, vil ha høyere risiko for hyperkalemi eller for mye kalium.

    Personer med nyreproblemer bør passe på når de bruker store mengder kalium. Hvis nyrene ikke klarer å fjerne overflødig kalium fra blodet, kan det være dødelig.

    En diett som er sunn, er viktigst i å forebygge sykdom og oppnå god helse.

    Et variert inntak av næringsrik mat, og spesielt frukt og grønnsaker, er viktigere enn å fokusere på individuelle matvarer som nøkkelen til god helse.

Thorium. (Video Medisinsk Og Faglig 2022).

§ Problemer På Medisin: Annen