Rødbeter: helsefordeler og næringsinformasjon


Rødbeter: helsefordeler og næringsinformasjon

Rødbete, også kjent som beter, har fått popularitet som en ny super mat på grunn av nyere studier som hevder at rødbeter og rødbeterjuice kan forbedre atletisk ytelse, senke blodtrykket og øke blodstrømmen.

Nye produkter som inneholder denne næringsrike maten, vises overalt, og de inkluderer juice og drikke.

Rødbete, eller biffbetonger er fra samme familie som sukkerroer, men de er genetisk og ernæringsmessige forskjellige. Sukkerroer er hvite i farge og brukes ofte til ekstraksjon av sukker og søtsaker til matvarer. Sukker kan ikke fås fra rødbeter, som hovedsakelig er rød eller gullfarget.

Denne Medical-Diag.com Knowledge Center-funksjonen er en del av en samling artikler om helsemessige fordeler av populære matvarer.

Helsefordeler ved å spise rødbeter

Rødbete har vunnet i popularitet som en ny super mat.

Forbruk av frukt og grønnsaker av alle slag har lenge vært forbundet med redusert risiko for mange livsstilsrelaterte helseforhold.

Mange studier tyder på at å spise mer plantefôr, som rødbeter, reduserer risikoen for fedme, total dødelighet, diabetes og hjertesykdom og fremmer en sunn hud og hår, økt energi og total lavere vekt.

Hjertehelse og blodtrykk : En studie fra 2008 publisert i hypertensjon Undersøkte effektene av å innta 500 ml rødbedsaft hos friske frivillige og fant at blodtrykket ble signifikant senket etter inntak.

Forskere antydet dette var sannsynligvis på grunn av de høye nitratnivåene som finnes i betesaft, og at de høye nitrat grønnsaker kan vise seg å være en billig og effektiv måte å behandle kardiovaskulære forhold og blodtrykk.

En annen undersøkelse som ble gjennomført i 2010, fant lignende resultater, og konkluderte med at drikkebiff juice nedsatte blodtrykket betydelig på doseavhengig grunnlag.

demens: Forskere ved Wake Forest University har funnet ut at drikkejuice fra rødbeter kan forbedre oksygeninnholdet i hjernen, noe som reduserer fremdriften av demens hos eldre voksne.

Ifølge Daniel Kim-Shapiro, leder av Wake Forests Translational Science Center, reduserer blodstrømmen til visse områder av hjernen med alderen og fører til en nedgang i kognisjon og mulig demens. Forbruker rødbeterjuice som en del av et høyt nitrat diett kan forbedre blodstrømmen og oksygenering til disse områdene som mangler.

diabetes: Beets inneholder en antioksidant kjent som alfa-lipoic syre, noe som kan bidra til å redusere glukose nivåer, øke insulin følsomhet og forhindre oksidativ stress-indusert endringer hos pasienter med diabetes.

Studier av alfa-liposyre har også vist en reduksjon i symptomer på perifer neuropati og autonom nevropati hos personer med diabetes. 5

En meta-analyse antyder imidlertid at fordelene med alfa-liposyre for symptomatisk perifer neuropati kan være begrenset til intravenøs administrasjon av syren. Forfatterne konkluderer med: "Det er uklart om de betydelige forbedringene som ses etter 3 til 5 uker med oral administrasjon I en dose på over 600 milligram per dag er klinisk relevant. " 6

Fordøyelse og regularitet: På grunn av det høye fiberinnholdet bidrar rødbeter til å forhindre forstoppelse og fremme regelmessighet for en sunn fordøyelseskanal.

Betennelse: Kolin er et veldig viktig og allsidig næringsstoff i rødbeter som hjelper med søvn, muskelbevegelse, læring og minne. Choline bidrar også til å opprettholde strukturen av cellulære membraner, hjelpemidler i overføring av nerveimpulser, assisterer i absorpsjon av fett og reduserer kronisk betennelse. 4

Trening og atletisk ytelse: Beetrootsjuice-tilskudd har vist seg å forbedre muskel oksygenering under trening, noe som tyder på at økt diettinntak har potensial til å øke treningstoleransen under langvarig utholdenhetstrening. Livskvalitet for de med kardiovaskulære, respiratoriske eller metabolske sykdommer, som finner dagliglivets aktiviteter fysisk vanskelig på grunn av mangel på oksygenbehandling, kan forbedres.

Rødbettsaft forbedret ytelsen med 2,8 prosent, eller 11 sekunder, i en 4 km sykkelforsøk og med 2,7 prosent, eller 45 sekunder, i en 16,1 kilometer prøveperiode.

Ernæringsmessig nedbrytning av rødbeter

Rødbete og sukkerroer er gode kilder til ulike næringsstoffer.

En kopp råbiter inneholder:

  • 58 kalorier
  • 13 gram karbohydrat, inkludert 9 gram sukker og 4 gram fiber
  • 2 gram protein

Avhengig av merkevaren kan en 296 milliliter flaske sukkerroer inneholde:

  • 44 kalorier
  • 11 gram karbohydrat, inkludert 1 gram fiber og 8 gram sukker
  • 2 gram protein

Det er imidlertid viktig å sjekke etiketten på pakkede juice, for å se etter tilsatte sukkerarter.

Rødbete gir 1 prosent av daglige behov for vitamin A, 2 prosent av kalsium, 11 prosent av vitamin C og 6 prosent av jern.

Vitamin C, en antioksidant, spiller en nøkkelrolle i å skape kollagen og noen nevrotransmittere, og i metabolisme av proteiner. Jern er en viktig del av hemoglobin, proteinet som overfører oksygen fra lungene til kroppens vev. Det er nødvendig for vekst, utvikling og cellefunksjon. Mangel på jern fører til en bestemt type anemi.

Det er en rik kilde til folat og mangan. Den inneholder også tiamin, riboflavin, vitamin B-6, pantotensyre, kolin, betain, magnesium, fosfor, kalium, sink, kobber og selen.

Folat er viktig for en sunn metabolisme, oppmuntrer til sunn hud og hår, og beskytter munnen mot ømhet og sårdannelse. Folsyre anbefales under graviditet og studier tyder på at det bidrar til en sunn fødselsvekt og forhindrer medfødte hjertefeil og andre problemer som nevrale tubaldefekter hos nyfødte.

Mangan forekommer i små mengder i kroppen, men det trengs for en rekke funksjoner. Mangan på mangan kan bidra til infertilitet, beinmisdannelse, svakhet og anfall.

Rødbeter er høy i diettnitrat, som antas å være til nytte for kardiovaskulærsystemet og kan beskytte mot kreft.

Hvordan innlemme flere rødbeter i kostholdet ditt

Rødbeter kan stekes, dampes, kokes, syltet eller spises rå.

Legg til skiver med syltetøy til din favorittsalat og topp med geitost.

  • Lag din egen rødbetsaft ved å peeling rødbeter og bland med en kombinasjon av fersk appelsin, mynte og ananas eller epler, sitron og ingefær. Blanding og belastning.
  • Grist råbiter og legg dem til coleslaw eller din favorittsalat.
  • Toppristede rødbeter med geitost for en perfekt sammenkobling.
  • Legg til skiver med syltetøy til din favorittsalat og topp med geitost.
  • Skiv råbiter og server dem med sitronsaft og et dryss av chilipulver.

Når du velger rødbeter, sørg for at den er tung for sin størrelse og uten overflateskade. Hvis de grønne toppene fortsatt er på, bør de se friske, ikke visne. Disse er også spiselige.

Rødder er ikke bare røde. Det er også gullbiter og hvite rødbeter. De er allment tilgjengelige i dagligvarebutikker og bondemarkeder.

For å lagre rødbeter i noen dager, kjøl dem i en tett forseglet pose.

Hvis du vokser rødbeter og trenger å beholde dem lenger, klipp av bladene og stilker, slik at du forlater ca 2 tommer. Hold dem i en eske med sand i en garasje eller skur, et sted som er kult, men frostfritt.

Rødderjuice fordeler pasienter med hjertesvikt

Muskelmakt, men ikke utholdenhet, kan bli bedre hos pasienter med hjertesvikt når de vedtar et kosthold høyt i nitrater - funnet i overflod i rødbetsaft - en studie i journalen Sirkulasjon: Hjertefeil viser.

Potensielle helsefare ved forbruk av rødbeter

Ved feil lagring kan nitratholdig vegetabilsk juice akkumulere bakterier som omdanner nitrat til nitritt og forurenser saften. Høye nivåer av nitritt kan være potensielt skadelig hvis de forbrukes.

Et høynitrat diett kan påvirke visse medisiner som organisk nitrat (nitroglyserin) eller nitrittmedikamenter som brukes til angina, sildenafilcitrat, tadalafil og vardenafil. 2

Drikker rødbeterjuice kan forårsake rød urin eller avføring.

Det er den totale dietten eller det generelle spiseemnet som er viktigst i sykdomsforebygging og å oppnå god helse. Det er bedre å spise en diett med variasjon enn å konsentrere seg om individuelle matvarer som nøkkelen til god helse.

Videre lesning

Har du likt å lese om de potensielle helsemessige fordelene av rødbeter? Ta en titt på vår samling av artikler om andre frukter og grønnsaker.

Alternativt kan du lese vår artikkel om de 10 beste sunne matvarer for ditt daglige kosthold.

Makrell i tomat uten søl fra King Oscar (Video Medisinsk Og Faglig 2019).

§ Problemer På Medisin: Annen