Hva er forskjellen mellom matallergi og intoleranse?


Hva er forskjellen mellom matallergi og intoleranse?

En matallergi er forskjellig fra matintoleranse. En matallergi innebærer et immunsystemrespons, mens matintoleranse ikke gjør det.

En person med matintoleranse kan ikke ordentlig fordøye et stoff i visse matvarer, ofte fordi de har et enzymmangel. En matallergi er ikke relatert til et enzymmangel.

Funksjoner av matallergi og intoleranse

Nedenfor er noen funksjoner knyttet til enten en matallergi eller en intoleranse.

Nøtter og jordnøtter kan forårsake en alvorlig reaksjon hos personer som er allergiske.

Symptomene er forskjellige.

  • Mat allergi symptomer vises kort tid etter å ha spist maten
  • Matintoleranse symptomer vises senere.

Mengden mat som forbrukes er forskjellig.

  • Hvis en person har matallergi, kan de ikke tolerere selv små mengder allergenet, eller mat som de er allergiske overfor. Hvis noen med peanøttallergi er utsatt for enda en liten mengde jordnøtt, kan de ha en alvorlig reaksjon.
  • Noen med matintoleranse kan spise en liten mengde mat uten bivirkninger.

En person med matallergi kan ha en reaksjon selv om maten ble tilberedt i et miljø som inneholdt allergenet, eller hvis de kommer inn på et sted der allergenet er til stede.

En immunrespons mot eller et enzymmangel?

I en matallergi forårsaker et protein en allergisk reaksjon, kjent som en immunrespons. Et "allergen" er et protein som forårsaker matallergi.

Allergene selv er ikke skadelige stoffer. De fleste kan bli utsatt for dem uten noen bivirkninger. De kalles allergener fordi de påvirker noen mennesker ved å utløse et svar i deres immunsystem.

En matintoleranse betyr vanligvis at personen har et enzymmangel, slik at kroppene deres ikke kan fordøye maten riktig.

Matintoleranse kan også skyldes visse kjemikalier i matvarer, ved matforgiftning på grunn av tilstedeværelsen av toksiner, ved naturlig forekomst av histamin i noen matvarer, av salicylater som er tilstede i mange matvarer, og av tilsetningsstoffer.

Matallergi kan være livstruende.

En matallergi kan noen ganger føre til en alvorlig og livstruende allergisk reaksjon på visse matvarer, kjent som anafylaksi, eller anafylaktisk sjokk.

Matintoleranse kan forårsake bivirkninger som er alvorlige og ekstremt ubehagelige, men de er sjelden livstruende.

Symptomer på matallergi og matintoleranse

Matallergi og matintoleranse har forskjellige symptomer.

Ifølge American Academy of Allergy, Astma, & Immunology (AAAAI), vil en allergisk reaksjon på mat ofte forårsake hudproblemer, som elveblest, kløe eller hevelse. Hvis det er hudproblemer, kan det også være respiratoriske symptomer. Gastrointestinale symptomer kan inkludere oppkast og diaré.

De viktigste symptomene forbundet med matintoleranse er tarmgass, magesmerter eller diaré. Andre symptomer kan oppstå, men kjernens symptomer er relatert til tarmen.

Noen symptomer på matallergi og matintoleranse er like. Dette gjør en nøyaktig diagnose vanskeligere.

Vanlige matvarer som forårsaker allergi og intoleranse

De vanligste matvarene som forårsaker allergiske reaksjoner er:

En person som er hvete- eller glutenintolerant, kan oppleve ekstrem ubehag hvis de spiser brød.

  • egg
  • Fisk
  • Jordnøtter eller jordnøtter
  • Melk
  • Nøtter fra trær, for eksempel brasiløtter, valnøtter, mandler og hasselnøtter
  • skalldyr
  • Hvete.

De vanligste matvarer som forårsaker intoleranse er:

  • bønner
  • Kål
  • Sitrusfrukt
  • Korn som inneholder gluten
  • Melk eller laktose
  • Foredlet kjøtt.

Behandling av matintoleranse eller matallergi

Personer med kjent allergi bør bære epinefrin i nødstilfeller.

Hvis en person har matallergi eller intoleranse, bør de unngå maten og nøye sjekke ingredienser av matvarer, enten det er hjemmeforbruk eller når de spiser ute. Behandlingen av en person som har forbruket varen er imidlertid annerledes om det er allergi eller intoleranse.

Matallergi

Siden 2004 har Food Allergy Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) betydet at alle emballerte matvarer som produseres i USA, må bære informasjon på et enkelt, klart språk om de åtte vanligste allergenene. Disse er melk, egg, hvete, soya, peanøtter, tre nøtter, fisk og krepsdyr skalldyr.

En person med kjent allergi bør bære en injeksjonsvæske, for eksempel en EpiPen, som kan administrere epinefrin, eller adrenalin, ved alvorlig reaksjon. De bør bære to doser.

Anafylaksi kan variere i sværhet fra mild til livstruende, og det kan skje raskt. Symptomene inkluderer hudreaksjoner, hevelse, pustevansker og plutselig blodtrykksfall. Det er en medisinsk nødsituasjon. En person som har allergi kan ha en mild reaksjon ved en anledning, og en alvorlig reaksjon ved en annen anledning. Ca 20 prosent av personer med allergi har en alvorlig reaksjon.

Matintoleranse

Forvaltning av en matintoleranse starter vanligvis med en utelukkelsesdiett, hvor personen unngår matene som mistenkes for å forårsake problemet i noen tid, vanligvis mellom 2 og 6 uker. Pasienten kan holde en dagbok for mat å merke seg om symptomene forbedres. Etter dette gjeninnføres mat, og reaksjoner er notert. Dette kan avsløre hvilken mat som forårsaker problemet.

Noen ganger blir maten gjeninnført uten at noen reaksjon oppstår. Det kan være at personen har utviklet en toleranse, eller at en liten mengde mat ikke forårsaker et problem.

Matintoleranse varierer mye mellom enkeltpersoner, så hvert tilfelle vil sannsynligvis være annerledes.

Noen ganger, et underliggende problem gjør intoleransen verre, så dette bør behandles på riktig måte.

Hvor vanlig er matintoleranse og matallergi?

Cleveland Clinic merker at rundt 7 prosent av barn og 1 prosent av voksne har matallergi. Dette betyr at de fleste barndomsmatallergier til slutt går bort. Det anslås at omtrent 10 prosent av amerikanerne er laktoseintolerante.

National Institute of Allergy and Infectious Diseases, en del av National Institutes of Health (NIH) rapporterer at rundt 1 av 20 barn under 5 år og nesten 1 av 25 voksne har matallergi.

Allergier - Barn og Allergier (Video Medisinsk Og Faglig 2020).

§ Problemer På Medisin: Sykdom