Saltforbruk - policymakere forbruker for mye av det


Saltforbruk - policymakere forbruker for mye av det

"Gjør som jeg sier, ikke det jeg gjør" synes å være et karaktertrekk som deles av flere saltpolitiske beslutningstakere i Nederland. Ifølge en studie i juleproblemet publisert på bmj.com , Et varmt måltid i arbeidskantineer av saltpolitiske beslutningstakere i Nederland inneholder mer salt enn den anbefalte daglige tillatelsen (RDA) på 6 gram.

Saltpolitiske beslutningstakere som spiser i sitt arbeidskantine, bruker omtrent 15,4 gram salt per dag, sier teamet ledet av Dr. Lizzy Brewster ved University of Amsterdam. Sammenlignet med den anbefalte daglige kvoten, svarer denne mengden av salt til en 36% økning i for tidlig død.

Det er anslått at forbruker for mye salt forårsaker 30% av alle hypertensjon tilfeller. I flere land er det etablert programmer for å oppmuntre enkeltpersoner til å spise mindre salt.

Teamet konsentrert seg om beslutningstakere, da de trodde at de ville være svært oppmerksomme på risikoen for overdreven saltforbruk.

Studien analyserte 18 kantiner ved Institutt for helse, ernæring og Consumer Product Safety Authority, Health Council, universitet og ikke-universitetssykehus i Nederland. Laget samlet en typisk varm lunsj fra kantene på tre tilfeldige dager.

De oppdaget gjennomsnittlig saltinnhold på måltider var ca 7 gram - over RDA av 6 gram og var høy på alle kantiner.

I tillegg spurte teamet ansatte om frekvensen deres forbruket et varmt måltid i sitt arbeid kantine. 63% av de ansatte rapporterte at de spiste det varme måltidet i deres stabekantine og et annet varmt måltid til middag hjemme. Ifølge lagets beregninger, 63% av de ansatte som spiste lunsj på deres kantine og et varmt måltid hjemme forbrukes rundt 15,4 gram salt per dag - 9 gram mer enn RDA.

Forskerne sier:

"Hvis folk spiser måltider som serveres ved institusjonene vi har studert, de kjører en anslått økning i kardiovaskulær risiko for 32-36% flere dødsfall fra slag og 23-27% flere dødsfall av koronar hjertesykdom sammenlignet med folk som holder seg til retningslinjene."

De konkluderer med:

"Våre data tyder på at selv salt politikere ikke kan holde seg til en lav salt diett hvis de spiser varm lunsj på jobben... Disse data understreker at det haster å fjerne unntaket for ernæring merking for matvarer ment utelukkende for bruk i restauranter og serveringssteder operasjoner."

The Cold War: Crash Course US History #37 (Video Medisinsk Og Faglig 2020).

§ Problemer På Medisin: Annen