Kanadisk dødsulykke fra forurenset kjøtt går opp


Kanadisk dødsulykke fra forurenset kjøtt går opp

På mandag endret de kanadiske helsemyndighetene fra 4 til 12 antall dødsfall fra listeriose som har vært knyttet til forurenset kjøttpålegg, og antallet offisielt bekreftede tilfeller er nå 26 og forventes å stige igjen, fortalte en helsepersonell pressen.

Maple Leaf matvarer, en av Canadas største matprosessorer, utvidet produktets tilbakekalling i helgen for å inkludere ytterligere 220 produkter, i tillegg til at de to typer kjøttpålegg allerede er trukket fra hyllene.

Spiser mat forurenset med Listeria monocytogenes , Vanligvis referert til som Listeria, kan forårsake Listeriosis, en matbåren sykdom. De som er mest utsatt for å bli syk, inkluderer eldre, de svært unge, gravide kvinner og personer med svekket immunforsvar, som alle med HIV eller kjemoterapi. Selv om Listeria er overalt i miljøet, må matprodusenter følge strenge prosedyrer for å sikre at det ikke kommer inn i bearbeidede matvarer.

De kanadiske helsemyndighetene regner nå med alle dødsfall der den avdøde ble smittet med samme belastning av Listeria monocytogenes Som det finnes i noen kjøttpålegg laget av selskapet, uavhengig av deres offisielle dødsårsak. Den nye dødsavgiften skyldes således hovedsakelig reattifisering av tidligere ubestemte dødsfall, som Dr. Mark Raizenne, Statens helsedirektorat for generaldirektoratet for matbårne sykdommer fortalte pressen, rapporterte New York Times. Raizenne sa at det er nok 29 mistenkte tilfeller å vurdere, og tellingen vil sannsynligvis stige igjen.

Situasjonen presenterer en økende krise for Maple Leaf matvarer og familien som kontrollerer den, sa Times. Selskapet driver 24 fabrikker i Canada.

I en video som ble lagt ut på YouTube i helgen, uttrykte president og administrerende direktør i Maple Leaf, Michael McCain, dyp sympati for sykdommen og tapet av livet som har vært knyttet til selskapets produkter:

"Ord kan ikke begynne å uttrykke vår tristhet for din smerte," sa McCain.

En pressemelding som ble lagt ut på selskapets nettside, sa samtidig at det var et forsiktighetsmål, frivillig utvidet sin tilbakekalling av produkter laget i Toronto-fabrikken, etableringsnummer 97B, basert på Bartor Road.

Maple Leaf rapporterte at Canadian Food Inspection Agency (CFIA) og Public Health Agency of Canada-undersøkelsen konkluderte med at:

"Stammen av Listeria-bakterier, som er knyttet til sykdom og død av flere forbrukere, samsvarer med Listeria-stammen som er identifisert i enkelte Maple Leaf-matvarer i to tilfeller."

McCain sa:

"Hvis det er spørsmål i forbrukerne om noe produkt fra det anlegget, så er det på oss og CFIA å handle beslutsomt og raskt for å gjenopprette forbrukertilliten."

"Fra vårt synspunkt er dette den riktige tingen å gjøre. Våre handlinger styres av å sette folkhelsen først," la McCain.

Selskapet sa at det hittil har blitt fortalt at bare to produksjonslinjer (nummer 8 og 9) har testet positivt for Listeria, og det er ingen bevis for forurensning utover disse linjene. Men de bestemte seg som en forholdsregel for å huske 100 prosent av produktet laget på denne fabrikken.

En fullstendig liste over produktene i tilbakekallingen kan ses på selskapets nettside på www.mapleleaf.com.

Ifølge New York Times er mange matfirmaer forvirret om hvilke Maple Leaf-produkter som er trygge og har sluttet å bruke noen produkter fra dem helt. Andre har sagt at de ikke har tenkt å slippe Maple Leaf som leverandør. Flere innkallingsradioer viser på Ontario-stasjoner intervjuet folk som sa at de kastet ut alt kjøttet i kjøleskap og frysere, og mange kjøpte ikke erstatninger, "i hvert fall ikke de som bærer Maple Leafs merkevare", sier Times-rapporten.

Planter og grønnsaker kan bli forurenset med Listeria fra jord, vann og gjødsel som bruker gjødsel som base. Selv tilsynelatende sunne gårdsdyr kan bære bakterien og forurense dyrmat som kjøtt og melkeprodukter.

Listeria er forskjellig fra andre matbårne patogener fordi det kan overleve i kjøleskapet. Også matvarer forurenset med Listeria kan se, lukte og smake normalt, selv om det kan bli drept ved å følge riktig matvarehygiene og matlagingsprosedyrer.

Symptomer på listeriose, som vanligvis forekommer 24 timer etter forbruk av tungt forurenset mat, inkluderer oppkast, kvalme, kramper, diaré, alvorlig hodepine, forstoppelse og vedvarende feber. I enkelte tilfeller kan symptomene følges opptil 70 dager senere av meningitt-encefalitt (en infeksjon i hjernen eller det omkringliggende vevet) og / eller septikemi (blodforgiftning), som begge kan være dødelige.

Sykdommen kan behandles effektivt med antiobiotika.

Klikk her for å lære mer om Listeria og Listeriosis (Health Canada).

Kilder: New York Times, Maple Leaf mat, Helse Canada.

SCP-001 The Broken God | Object Class: Maksur | TwistedGears-Kaktus Proposal (Video Medisinsk Og Faglig 2019).

§ Problemer På Medisin: Sykdom