Britiske forskere sa at å spise brokkoli kunne reversere skaden til hjerte blodkar av diabetes fordi grønnsaken inneholder en forbindelse som heter sulforaphane som de testet i laboratoriet og fant det økte enzymer som beskytter hjerte blodkar og redusert molekylene som ødelegger dem.

Studien er arbeidet til professor Paul Thornalley og kollegaer ved University of Warwick, og er publisert i den elektroniske 4. august utgaven av tidsskriftet diabetes .

Personer med diabetes har en fem ganger større risiko for å utvikle hjertesykdom og hjerneslag, hovedsakelig på grunn av skade på hjerteblodkarene fra å ha omtrent tre ganger det normale nivået av sirkulerende oksidative molekyler som kalles Reactive Oxygen Species (ROS) forårsaket av høyt blodsukker ( hyperglykemi).

Fra tidligere studier visste forskerne allerede at å spise masse grønnsaker og brassicas som spesielt brokkoli, var betydelig knyttet til lavere risiko for hjertesykdom og hjerneslag, og lurte på om dette hadde noe å gjøre med tilstedeværelsen av sulforafan som er kjent for Aktiver et protein kalt nrf2 (kort for NF-E2-relatert faktor-2) som slår på gener som øker antioksidanter og et antall beskyttende og metabolske enzymer.

For denne studien ville Thornalley og kollegaer finne ut om aktivering nrf2 ved bruk av sulforafan ville forhindre metabolisk dysfunksjon under tilstander av hyperglykemi i typen celler som finnes i hjerte blodkar. Så dyrket de humane mikrovaskulære HMEC-1 endotelceller i lave og høye glukosekonsentrasjoner (3 og 30 mmol) og vurderte effekten av å legge til sulforafan på flere veier med biokjemisk dysfunksjon, økning i ROS og andre metabolske prosesser.

Resultatene viste at:

• Det var en signifikant reduksjon i ROS molekyler.
• Sulforaphane reverserte økningen i ROS forårsaket av hyperglykemi med 73 prosent.
• Sulforaphane fordoblet aktiveringen av nrf2, noe som førte til økt produksjon av antioksidant og avgiftende enzymer i humane mikrovaskulære celler.

Forfatterne konkluderte med at:

"Aktivering av nrf2 kan forhindre biokjemisk dysfunksjon og relaterte funksjonelle responser av endotelceller fremkalt av hyperglykemi, der økt ekspression av transketolase har en sentral rolle."

(Transkelotase, er et nøkkelenzym som endrer potensielt skadelige biprodukter av glukose til ufarlige forbindelser for sikker eliminering.)

I en egen uttalelse sa Thornalley at studien:

"Foreslår at forbindelser som sulforafan fra brokkoli kan bidra til å motvirke prosesser knyttet til utviklingen av vaskulær sykdom hos diabetes."

Han sa at han fullt ut forventet videre studier for å vise at å spise en diett rik på brassicas ville være svært gunstig for pasienter med diabetes.

Imidlertid advarte Dr. Iain Frame, forskningsdirektør ved Charity Diabetes UK, at funn basert på forskning gjort på celler i laboratoriet, er langt fra studier i virkelige mennesker. Men han ble oppmuntret av studien, og fortalte BBC at det var godt å se det:

"Professor Thornalley og hans team har identifisert et potensielt viktig stoff som kan beskytte og reparere blodkar fra de skadelige effektene av diabetes."

Ramme sa at det også kunne støtte ideen om at å spise brocolli er bra for deg.

"Aktivering av NF-E2-relatert faktor-2 reverserer biokjemisk dysfunksjon av endotelceller fremkalt av hyperglykemi knyttet til vaskulær sykdom."

Mingzhan Xue, Qingwen Qian, Adaikalakoteswari Antonysunil, Naila Rabbani, Roya Babaei-Jadidi og Paul J. Thornalley

diabetes Publisert online den 4. august 2008, som db06-1003

Klikk her for Abstrakt.

Kilder: University of Warwick, journal abstrakt.

"Why In The World Are They Spraying?" Documentary Hd (Multiple Language Subtitles) (Video Medisinsk Og Faglig 2024).