Vitamin a: helsemessige fordeler og risikoer


Vitamin a: helsemessige fordeler og risikoer

Vitamin A finnes i flere forskjellige former, og mat som gulrøtter inneholder et vell av vitamin A.

Vitamin A er et essensielt vitamin som trengs for vekst og utvikling, cellegenkjenning, syn, immunfunksjon og reproduksjon.

Det er en kraftig antioksidant og fungerer som et hormon i kroppen, som påvirker uttrykket av gener og derved påvirker fenotypen.

Det hjelper også hjertet, lungene, nyrene og andre organer til å fungere riktig.

  • Vitamin A er avgjørende for vekst og utvikling, cellegenkjenning, syn, immunfunksjon og reproduksjon og hjelper hjertet, lungene og nyrene.
  • Gravide kvinner og de i utviklingsland er mest utsatt for vitamin A-mangel.
  • For mye vitamin A kan være giftig og forårsake hypervitaminose.
  • Vitamin A finnes i oransje plantemat, kjøtt, egg og melk.

Former av vitamin A

Vitamin A finnes i forskjellige former.

Forformet vitamin A forekommer i kjøtt-, fisk- og meieriprodukter.

Provitamin A lagres i frukt, grønnsaker og andre plantebaserte produkter.

Retinol er den dominerende, aktive formen av vitamin A som finnes i blodet. Retinylpalmitat er lagringsformen av vitaminet.

Betakaroten er en forløper av vitamin A og finnes i planter.

Dette "vitamin", i seg selv en antioksidant, omdannes til vitamin A etter behov fra kroppen, så det er ingen risiko for overdosering eller toksisitet.

Helsefordeler

Ettersom vitamin A påvirker et bredt spekter av kroppsfunksjoner, kan en mangel føre til en rekke problemer.

Disse inkluderer:

  • Nattblindhet
  • En høyere risiko for infeksjoner, spesielt i halsen, brystet og magen
  • Follikulær hyperkeratose, som fører til tørr, humpete hud.
  • Fruktbarhetsproblemer
  • Forsinket vekst hos barn

En tilstrekkelig mengde vitamin A kan ha følgende fordeler.

Senker kreftrisiko

Tilstrekkelig inntak av karotenoider fra frukt og grønnsaker er forbundet med lavere risiko for lungekreft, men bruken av beta-karoten og vitamintilskudd har ikke vist de samme resultatene.

En meta-analyse antyder at noen former for vitamin A kan bidra til å beskytte mot prostatakreft.

Studier i Japan har antydet at beta-karoten kan bidra til å forhindre tykktarmskreft.

Behandling av type 2 diabetes

Retinsyre, et derivat av vitamin A, har blitt funnet å normalisere blodsukkeret hos mus med diabetes.

Sunn hud og hår

Vitamin A er viktig i veksten av alle kroppslige vev, inkludert hud og hår.

Det bidrar til produksjon av talg, oljen som bidrar til å opprettholde fuktighet i hud og hår.

Matkilder

Leafy greener er en rik kilde til vitamin A

Klar-laget retinol, den aktive formen av vitamin A, kommer bare fra dyrkilder.

De rikeste kildene til retinol er:

  • Organ kjøtt, som lever
  • Fet fisk, slik sild og laks og fiskeoljer
  • Smør, melk og ost
  • egg

Plantebaserte matvarer inneholder karotenoider, antioxidantformer av vitamin A. Disse omdannes til retinol i kroppen.

Carotenoid er et oransje pigment som bidrar til fargen på visse frukter og grønnsaker.

Vegetabilske kilder som er rike på karotenoider er:

  • Gresskar, gulrøtter, squash og andre oransjefargede grønnsaker
  • Søte poteter
  • Oransjefargede frukter, som cantaloupes, papaya og mango

Plant matvarer rik på beta-karoten inkluderer:

  • Brokkoli, spinat, ropegrønner og andre mørke, grønne grønne grønnsaker
  • squash
  • paprika

Anbefalt inntak

Anbefalt inntak av vitamin A varierer etter alder og kjønn.

Det er tilgjengelig i flere former, og vitamin A-innholdet i matvarer måles ofte som retinolaktivitetsekvivalenter (RAE).

En RAE er lik 1 mikrogram (mcg) retinol, 12 mcg beta-karoten, eller 3.33 International Unit (IE) av vitamin A.

De anbefalte inntakene av vitamin A er som følger:

Opptil 6 måneder er tilstrekkelig inntak (AI) 400 mikrogram (mcg) per dag, og fra 7 til 12 måneder, er det 500 mcg per dag.

Disse tallene representerer gjennomsnittlig inntak av vitamin A hos friske, ammende spedbarn.

  • Fra 1 til 3 år er kravet 300 mcg per dag
  • Fra 4 til 8 år er det 400 mcg per dag
  • Fra 9 til 13 år er det 600 mcg per dag
  • Fra 14 år er kravet til menn 900 mcg per dag, og for kvinner, 700 mcg per dag
  • For kvinner i alderen 19 til 50 år er kravet 770 mcg per dag under graviditet og 1.300 mcg per dag mens du ammer

Den 2007 til 2008 nasjonale helse- og næringsundersøkelsesundersøkelsen (NHANES) fant at gjennomsnittlig amerikaner i alderen 2 år og eldre forbruker 607 mcg vitamin A per dag.

Hvem har risiko for mangel?

Preterm spedbarn er en av de mest risikofylte gruppene for vitamin A-mangel.

Den høyeste risikoen for mangel er blant:

  • Premature spedbarn
  • Spedbarn og barn i utviklingsland
  • Gravide og ammende kvinner i utviklingsland
  • Personer med cystisk fibrose

Vekttap stoffet Orlistat, også kjent som Alli og Xenical, reduserer kroppens evne til å absorbere fettløselige vitaminer som vitamin A, noe som øker risikoen for mangel.

Vitamin A kosttilskudd er tilgjengelig for de som har problemer med å absorbere næringsstoffet, men det er best å møte behov gjennom mat, ikke isolert.

Bruk av kosttilskudd kan maskere mulige mangler ved andre næringsstoffer, som potensielt fører til akutte og langsiktige helseproblemer.

Potensielle helsefare

Forformet vitamin A kan være giftig når det brukes i for store mengder, enten gjennom diett eller tilskudd.

Det tolerable øvre inntaksnivået (UL) for vitamin A varierer etter alder. UL er mengden over hvilket vitamin A inntak kan være giftig.

NIH har etablert følgende ULer:

  • Opptil 3 år: 600 mcg per dag
  • 4 til 8 år: 900 mcg per dag
  • 9 til 13 år: 1700 mcg per dag
  • 14 til 18 år: 2800 mcg per dag
  • 19 år og over: 3000 mcg per dag

Overforbruk av vitamin A kan være giftig.

Det kan føre til:

  • Hudendringer, for eksempel guling, sprekker, kløe og økt følsomhet mot sollys
  • Visjonendringer og, hos yngre barn, dobbeltsyn
  • Sprø negler
  • Hår forandrer seg, som hårtap og fet hår
  • Svake bein, bein smerte eller hevelse
  • Oppkast, svimmelhet, hodepine og kvalme
  • Problemer med å øke vekten og redusert appetitt
  • tannkjøttsykdom
  • irritabilitet
  • Tretthet, døsighet og endringer i årvåkenhet
  • En bulging fontanelle, eller det myke stedet i skallen, hos barn
  • Leversykdom, i tilfeller av ekstremt høyt inntak

Gravide kvinner bør ikke konsumere mer enn de anbefalte nivåene av vitamin A fordi retinol har vært knyttet til føtale deformiteter.

Retinol er også tilgjengelig som en anti-aldrende hudkrem. Også dette bør ikke brukes av gravide kvinner.

Betakaroten og andre karotenoider er ikke så giftige som retinol, da disse bare omdannes til vitamin A når det er nødvendig. Den høyeste risikoen er med kosttilskudd.

De som tar isotretinoin, eller Roaccutane, for aknebehandling, bør passe på ikke å konsumere for mye vitamin A, og for å unngå vitamin A-kosttilskudd, fordi dette stoffet er et vitamin A-derivat.

Et sunt, balansert kosthold bør gi nok vitamin A uten behov for kosttilskudd.

Free to Play: The Movie (US) (Video Medisinsk Og Faglig 2019).

§ Problemer På Medisin: Annen