Non-stick cookware og vanntette stoffer knyttet til høyere kolesterol nivåer hos barn


Non-stick cookware og vanntette stoffer knyttet til høyere kolesterol nivåer hos barn

Kjemikalier som brukes til produksjon av non-stick kokekar og vanntette stoffer, kjent som perfluoralkylsyrer, kan komme inn i barnas blod og øke deres LDL-kolesterolnivåer ("dårlig kolesterol"), sier en artikkel publisert i Arkiv av pediatrisk og ungdomsmedisin . Eksempler på perfluoralkylsyrer inkluderer PFOA (perfluorkoctansyre) og PFOS (perfluorkokansulfonat).

LDL står for lavdensitets lipoprotein, kjent som "dårlig kolesterol". HDL står for høy tetthet lipoprotein, kjent som "godt kolesterol" (se videre ned for en forklaring på kolesterol).

Vi er utsatt for perfluoralkylsyrer gjennom støv, matemballasje, brystmelk, mikrobølge popcorn, luft og yrkeseksponering og drikkevann, forklarer forfatterne.

Perfluoralkylsyrer brukes til fremstilling av fluoropolymerer, noe som gir kokekar deres ikke-pinne- og varmebestandige egenskaper. Perfluoralkylsyrer brukes også i tekstiler og polstring for å gjøre dem vanntette.

Ifølge nylige nasjonale undersøkelsesresultater ble PFOA og PFOS hahaves påvist i nesten alle prøver av humant serum.

Når forbindelser som brukes som belegg for kommersiell matemballasje, produseres fabrikkbehandling for tekstiler og tepper og produsentens forbehandling for flekkbestandig klær, blir visse mengder PFOA og PFOS produsert.

Perfluoroalkylsyre eksponering påvirker primært leveren, ifølge dyreforsøk, med den potensielle effekten hos mennesker på å øke LDL-kolesterolnivået.

Stephanie J. Frisbee, M.Sc., MA, West Virginia University School of Medicine, Morgantown, og teamet undersøkte serum lipid nivåer av 12.476 barn og tenåringer som er inkludert i C8 Health Project, resultatet av en løsning av en class-action Søksmål om PFOA tainted drikkevann i midten av Ohio Valley.

Etter å ha registrert seg i 2005-2006 ga deltakerne (gjennomsnittlig alder, 11,1 år) blodprøver:

  • Deres gjennomsnittlige PFOA-konsentrasjon var 69,2 nanogram per milliliter
  • Deres gjennomsnittlige PFOS-konsentrasjon var 22,7 nanogram per milliliter
  • Blant 12 til 19 år gamle deltakere var PFOA-konsentrasjonene høyere enn de som ble oppdaget i en nasjonalt representativ undersøkelse (29,3 nanogram per milliliter vs 3,9 nanogram per milliliter)
  • PFOS-konsentrasjonene var like (19,1 nanogram per milliliter vs. 19,3 nanogram per milliliter)
Etter å ha tatt hensyn til og justert for relaterte variabler, fant forskerne at høyere PFOA-nivåer var tydelig knyttet til høyere total kolesterol og LDL-kolesterol, mens PFOS var knyttet til høyere total kolesterol, LDL-kolesterol og HDL-kolesterol. Det var ingen forbindelse mellom triglyserid og PFOA eller PFOS nivåer.

Forskerne fant at (i gjennomsnitt) 20% av barna og ungdommene med de beste PFOA-nivåene hadde totalt kolesterolnivåer 4,6 milligram per deciliter høyere og og LDL-kolesterolnivået 3,8 milligram per deciliter høyere enn 20% med de laveste PFOA-nivåene.

I tillegg oppdaget forskerne en gjennomsnittlig forskjell på 8,5 milligram per deciliter totalt kolesterolnivå og 5,8 milligram per deciliter i LDL-kolesterolnivåer mellom den femte av deltakerne med høyest og laveste PFOS-nivå.

Forfatterne skrev:

Den observerte foreningens ikke-lineære natur, spesielt for PFOA, antyder et mulig metningspunkt i en underliggende fysiologisk mekanisme. PFOA og PFOS spesielt, og muligens perfluoralkylsyrer som en generell klasse, ser ut til å være assosiert med serumlipider, og foreningen ser ut til å eksistere ved nivåer av PFOA og PFOS eksponering som er i området preget av nasjonalt representative studier.

På grunn av utformingen av studien er årsak-og-effekt-tolkningen begrenset, forfatterne stresset. Likevel antyder resultatene at koblingen mellom PFOA og PFOS og høyere kolesterolnivåer krever videre studier.

Skulle foreningen vise seg å være etiologisk, er de kumulative effektene av en slik høyde i kolesterol på langsiktig kardiovaskulær helse uklart gitt tidlig alder der disse foreningene ble observert.

Hva er kolesterol?

kolesterol Er en lipid (fett) som produseres av leveren og er viktig for normal kroppsfunksjon. Kolesterol finnes i ytre lag av hver celle i kroppen vår og har flere funksjoner. Det er en voksagtig steroid og transporteres i blodplasma av alle dyr. Det er den viktigste sterol som syntetiseres av dyr - små mengder blir også syntetisert i planter og sopp.

Kolesterol bæres i blodet av molekyler kalt lipoproteiner. Et lipoprotein er noe kompleks eller en forbindelse som inneholder både lipid (fett) og protein. De tre hovedtyper er:

  • LDL (low density lipoprotein) - Folk refererer ofte til det som dårlig kolesterol. LDL bærer kolesterol fra leveren til celler. Hvis det blir for mye, for mye for cellene å bruke, kan det være en skadelig oppbygging av LDL. Dette lipoproteinet kan øke risikoen for arteriell sykdom hvis nivåene stiger for høyt. Mest humant blod inneholder ca. 70% LDL - dette kan variere, avhengig av personen.
  • HDL (høy tetthet lipoprotein) - Folk refererer ofte til det som godt kolesterol. Eksperter sier at HDL forhindrer arteriell sykdom. HDL tar motsatt av LDL - HDL kolesterolet bort fra cellene og tilbake til leveren. I leveren er det enten brutt ned eller utvist fra kroppen som avfall.
  • triglyserider - disse er de kjemiske formene der de fleste fett finnes i kroppen, så vel som i mat. De er tilstede i blodplasma. Triglyserider, i forbindelse med kolesterol, danner plasma lipidene (blodfett). Triglyserider i plasma stammer enten fra fett i maten, eller er laget i kroppen fra andre energikilder, for eksempel karbohydrater. Kalorier vi forbruker, men ikke brukes umiddelbart, blir vevet omdannet til triglyserider og lagret i fettceller. Når kroppen din trenger energi og det ikke er mat som energikilde, vil triglyserider frigjøres fra fettceller og brukes som energi - hormoner styrer denne prosessen.
Hva er normale kolesterolnivåer?

Mengden kolesterol i humant blod kan variere fra 3,6 mmol / liter til 7,8 mmol / liter. National Health Service (NHS), Storbritannia, sier at enhver lesing over 6 mmol / liter er høy, og vil øke risikoen for arteriell sykdom betydelig. Det britiske institutt for helse anbefaler et målkolesterolnivå på under 5 mmo / liter. Dessverre har to tredjedeler av alle britiske voksne et totalt kolesterolnivå på minst fem (gjennomsnittlig menn 5,5, gjennomsnittlig kvinner 5,6).

Farene ved høyt kolesterol Høyt kolesterolnivå kan forårsake:

  • Aterosklerose - innsnevring av arteriene.
  • Høyere koronar hjertesykdom risiko - en abnormitet av arteriene som leverer blod og oksygen til hjertet.
  • Hjerteinfarkt - oppstår når tilførsel av blod og oksygen til et område av hjertemusklene er blokkert, vanligvis ved en blodpropp i en kranspulsårer. Dette får hjertemuskelen til å dø.
  • Angina - brystsmerter eller ubehag som oppstår når hjertemuskelen ikke får nok blod.
  • Andre kardiovaskulære forhold - hjertesykdommer og blodårer.
  • Stroke og mini-slag - opptrer når blodpropp blokkerer en arterie eller en åre, forstyrrer strømmen til et område i hjernen. Kan også oppstå når et blodår bryter. Hjerneceller begynner å dø.
"Perfluoroktansyre, perfluoroktansulfonat og serum lipider hos barn og ungdom"

Resultater fra C8 Health Project

Stephanie J. Frisbee, MSc, MA; Anoop Shankar, MD, PhD; Sarah S. Knox, PhD; Kyle Steenland, PhD; David A. Savitz, PhD; Tony Fletcher, PhD; Alan M. Ducatman, MD, MS

Arch Pediatr Adolesc Med . 2010; 164 (9): 860-869. doi: 10,1001 / archpediatrics.2010.163

SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Object Class: Safe (Video Medisinsk Og Faglig 2020).

§ Problemer På Medisin: Kardiologi