Lever skadet av for mye hurtigmat og for lite trening


Lever skadet av for mye hurtigmat og for lite trening

En studie publisert i tidsskriftet Mage Rapporterer at for mye hurtigmat og for lite trening kan skade leveren.

Svenske forskere valgte 18 tynne, sunne frivillige - 12 menn og 6 kvinner - for å prøve en 5 til 15% kroppsvektsøkning ved å spise minst to fastmatsbaserte måltider per dag i fire uker. Deltakerne i denne gruppen har også begrenset deres fysiske aktivitet til ikke mer enn 5000 daglige trinn. En sammenligningsgruppe, matchet for alder og kjønn, spiste en vanlig diett og opprettholdte normale treningsnivåer.

Studieforfatterne ønsket å se om dobling av kaloriinntak og økende total kroppsvekt hadde noen innvirkning på deltakerens leverhelse. Forskere sjekket leverenzymer og fettnivåer ved å analysere blodprøver både før "fast food challenge" begynte og med jevne mellomrom gjennom hele fire-ukers studieperioden.

Endringer i enzymer, som alaninaminotransferase (ALT), og i hepatisk triglyseridinnhold (HTGC) ble brukt til å indikere leverskade. Unormalt høye ALT-nivåer blir ofte sett hos personer som bruker mye alkohol eller som har blitt smittet med hepatitt C-viruset. HTGC måler fettsyre nivåer i leveren; For mye fett i leveren fører til en tilstand som kalles fett leversykdom.

På slutten av de fire ukene rapporterte forskerne:

  • Fastfood forbrukere hadde satt i gjennomsnitt 6,5 kg.
  • Fem deltakere økte sin vekt med 15%
  • En person fikk 12 kg i løpet av to uker
  • Skarp økning i ALT skjedde etter bare en uke på hurtigmat dietten
    • Det gjennomsnittlige ALT-nivået økte fire ganger fra 22 U / l til 97 U / l i løpet av 4 uker
  • ALT økte til leverskader i 11 deltakere
  • Ingen endringer ble sett i nivåer i sammenligningsgruppen
Økningen i ALT-nivåene var knyttet til vektøkning og økt inntak av sukker og karbohydrater. Ett emne utviklet fettleversykdom, og det var en stor økning i levercellefettinnholdet i de andre deltakerne.

Forfatterne merker at en økning i fettinnholdet i leverceller er forbundet med insulinresistens, som igjen er forbundet med metabolsk syndrom. Insulinresistenssyndrom er en samling av biokjemiske abnormiteter som er knyttet til økt risiko for diabetes og kardiovaskulær sykdom.

Hurtigmatbasert hyperalimentering kan forårsake rask og dyp forhøyelse av serumalaninaminotransferase hos friske personer

Stergios Kechagias, Åsa Ernersson, Olof Dahlqvist, Peter Lundberg, Torbjörn Lindström og Fredrik H Nystrom

Mage.

doi: 10,1136 / gut.2007.131797

Klikk her for å se artikkelen (Ressurs ikke lenger tilgjengelig på press.psprings.co.uk)

Lazer Team (Video Medisinsk Og Faglig 2020).

§ Problemer På Medisin: Sykdom