Biffprodukter tilbakekallt på grunn av mistanke om e-coli-forurensning


Biffprodukter tilbakekallt på grunn av mistanke om e-coli-forurensning

Den amerikanske avdelingen for jordbruk (USDA) Food Safety and Inspection Service (FSAS) har kunngjort at et biffprosesseringsfirma husker 129.000 pounds oksekjøttprodukter fra 15 amerikanske stater på grunn av mistenkt forurensning av den potensielt dødelige matbakterien E coli O157: H7.

Michigan Department of Community Health identifiserte mulige forurensninger da den undersøkte en ny sykdomssykdom på grunn av E coli O157: H7.

Biffproduktene ble laget av David Creek Meats basert i Kalamazoo, Michigan, mellom 1. mars og 30. april i år for Gordon Food Service. De ble sendt til distribusjonssenter i Arkansas, Florida, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Virginia, West Virginia og Wisconsin.

De tilbakekalte produktene inkluderer bokser med forskjellige vekter av mekanisk ømt biff og kjøttbiff. Hver boks viser en nettoviktig deklarasjon og teksten "Produsert for Gordon Food Service" eller "Distribuert av Gordon Food Service".

Kun de boksene med etiketter som bærer teksten "Est. 1947A" inne i USDA-merket for inspeksjon og datakoden i øverste høyre område mellom 060 og 120, er gjenstand for tilbakekalling.

Den fullstendige listen over produkter som er berørt, går til flere sider og kan ses på et USDA FSIS-nettstedsdokument med tittelen Recall Release (referansenummer 023-2007, PDF-leser nødvendig).

Ifølge en varsel på USDA-nettsiden, anbefales det at forbrukerne returnerer tilbakekallede produkter til kjøpsstedet, og også ta følgende forutsetninger når du lager noen biff for å spise:

  • Du bør bare spise biff som er kokt til minst 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius eller Celsius).
  • Hvis du koke biffen til denne temperaturen hele tiden, kan den være trygg og saftig, uavhengig av fargen.
  • Den eneste måten å fortelle sikkert at riktig temperatur er nådd, er å bruke et nøyaktig mattermometer.
  • Ikke stole på kjøttfarge for å fortelle deg om biffpattyen er tilberedt ved en temperatur som er høy nok til å drepe skadelige bakterier som E Coli O157: H7.
  • Hvis du spiser et rosa eller rødt kjøttpatty uten først å sørge for at det ble kokt til minst 160 grader F, setter du deg selv i fare for å få en matbåren sykdom.
E coli O157: H7 kan forårsake blodig diaré og dehydrering og er potensielt dødelig, spesielt for de svært unge, eldre og alle med nedsatt immunforsvar. En sunn person måtte bli utsatt for en svært høy dose av patogenet for å bli dårlig syk.

Steker er vanligvis ikke ansett som en risikabel kilde til E. coli O157: H7. Men i dette tilfellet ble biffproduktene som ble tilbakekalt, mekanisk tenderert og bakterier kan ha blitt overført fra overflaten til innsiden av kjøttet.

Mekanisk ømte biffprodukter eller de som injiseres med marinade eller oppløsning, skal tilberedes ved høyere temperatur for å oppnå mikrobiologisk sikkerhet enn steker som ikke er mekanisk tærte. Derfor, under ingen omstendigheter, bør mektig oksekødsprodukter bli servert eller spist "sjeldne".

Sentrum for sykdomskontroll og forebygging (CDC) anslår at det er 76 millioner tilfeller av matbåren sykdom i USA hvert år.

I de fleste tilfeller er symptomene milde og varer bare et par dager. Men noen tilfeller er mer alvorlige, med rundt 325 000 sykehusinnleggelser og 5000 dødsfall på grunn av matbårne sykdommer som oppstår i USA hvert år.

USDA Food Safety and Inspection Service.

Forfatter: Medical-Diag.com

SCP-455 Cargo Ship | Season 3 remaster | Object Class: Euclid | Cognitohazard scp (Video Medisinsk Og Faglig 2021).

§ Problemer På Medisin: Sykdom