Kan folk med type 2-diabetes spise honning?


Kan folk med type 2-diabetes spise honning?

Som de fleste matvarer inneholder honning karbohydrater.

Personer med diabetes blir ofte fortalt at de ikke bør spise søtsaker og andre matvarer som inneholder sukker fordi de kan føre til en økning i blodsukkernivået. Så, kan honning være et sunt alternativ til sukkerfylt søtsaker og snacks?

Blodsukker (glukose) nivåer er mengdene sukker som finnes i blodet. Sukker er kroppens primære energikilde.

Insulin utskilles fra bukspyttkjertelen for å opprettholde blodsukkeret. Kroppene til personer med diabetes produserer ikke nok insulin eller bruker det riktig.

Hva er karbohydrater?

Karbohydrater, som er brutt ned i sukker, gir kroppen størst mulig energi. Karbohydrater utgjør halvparten av anbefalt daglig kaloriinntak.

Karbohydrater er tilstede i de fleste matvarer, inkludert:

  • frukt
  • grønnsaker
  • melk
  • korn
  • bønner
  • honning
  • hvitt sukker
  • brunt sukker
  • sukkertøy
  • desserter

Mengden og typen karbohydrater som forbrukes påvirker blodsukkernivået. For å holde blodsukkeret på et sikkert nivå, bør personer med diabetes begrense deres totale karbohydratinntak til mellom 45 gram (g) og 60 g per måltid eller mindre. Som sådan er det viktig å velge sunn, ikke-bearbeidet, høyfiberkarbohydrater og kontrollporsjonsstørrelser.

Hva er kjære?

Rå honning starter ut som blomsternektar. Etter å ha blitt innsamlet av bier, bryter nektar naturlig ned til enkle sukkerarter og lagres i honningkamler. Honningkamrene utløser nektaret for å fordampe, noe som skaper en tykk, søt væske kjent som honning.

Honning, som andre sukkerarter, er en kondensert kullhydratkilde. En spiseskje honning inneholder minst 17 g karbohydrater.

Selv om denne mengden kan virke liten, legger den seg ganske raskt avhengig av hvor mange karbohydrater en person bruker ved måltidssitting. Mens honning består av sukker, inneholder den også vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Behandlet vs rå honning

Det meste av honningen som er tilgjengelig i dag, blir behandlet, noe som betyr at den har blitt oppvarmet og filtrert etter at den er samlet fra bikupa.

Rå honning, derimot, har ikke blitt drenert av næringsverdi og helsemessige fordeler.

Bytte til rå honning kan bidra til å holde sukkerivået nede så lenge folk spiser det sammen med diabetesmedikamenter og andre sunne kostholdsvalg.

Næringsinnhold av honning mot hvitt sukker

Honning er søtere enn sukker, noe som gjør det enkelt å bruke mindre.

Rå honning, som hvit sukker, er et søtningsmiddel som inneholder karbohydrater og kalorier.

En spiseskje honning har om lag 64 kalorier, og en spiseskje sukker er rundt 49 kalorier.

Mens kaloribeløpene i hver teskje ser høy ut, er honning veldig søt, så de fleste bruker bare mellom en og to teskjeer om gangen.

Grunnen til at honning er høyere i kalorier enn sukker er at den er mye tettere og tyngre.

En annen stor forskjell mellom de to er i hvordan kroppen fordøyer dem. Honning er brutt ned i kroppen av enzymer som allerede er innenfor honningen, mens sukker krever enzymer fra kroppen.

Den glykemiske indeksen (GI) måler hvor mye et bestemt karbohydrat kan øke blodsukkernivået. GI for honning er rundt 55, som regnes som en lav GI-mat. Bordsukkerens GI er 65.

Matvarer med lave GIer forårsaker bare små økninger i blodsukker. Som sådan kan de gi redusert risiko for type 2 diabetes.

Honning forbruk kan påvirke blodsukker og insulin

Flere studier har funnet å spise honning kan øke insulinnivået og senke blodsukkeret.

En liten studie utført i Dubai, De forente arabiske emirater (UAE), så på hvordan honning og sukker påvirker blodsukkeret.

Studien fant at 75 g honning økte blodsukker og insulin nivåer hos personer uten diabetes innen 30 minutter. En lignende test, med samme mengde ren glukose, økte blodsukkernivået til litt høyere nivåer. Effekten var lik hos mennesker med type 2 diabetes.

I UAE-studien opplevde deltakerne en første økning i blodsukkernivået. Imidlertid falt nivåene innen 2 timer. Samlet sett var blodsukkernivåene mye lavere og holdt seg lavere i honninggruppen sammenlignet med hvitsukkergruppen.

Fordi blodsukkernivået var bedre i gruppene som tok honningen, foreslo forskere at honning økte insulinnivået. Fordi insulin bidrar til å flytte glukose ut av blodet, er det mulig at økt insulin fra honningen bidro til å redusere sukkernivået.

En studie utført på King Saud University, Saudi Arabia, undersøkte også forbindelsen mellom honning og blodsukker. Det fant den kjære:

  • Redusert fastende serumglukose (glukose etter fasting i minst 8 timer)
  • Økt fastende C-peptid (peptid bidrar til å stabilisere og utjevne insulin)
  • Økt 2 timers postprandial C-peptid (mengde peptid etter spising)

Videre forskning på honning forbruk og type 2 diabetes

Ytterligere studier har sett på effekten av å legge honning til dietten av personer med type 2 diabetes.

Effekt på langtidsglukose nivåer

Mens honning er et mer sunt alternativ til raffinert sukker, blir flere studier utført for å teste fordelene for personer med diabetes.

En 8-ukers studie utført ved Universitetet i Teheran, Iran, fant at personer som forbruket honning på lang sikt erfarte økte blodsukkernivåer.

Imidlertid viste studien også at personer med type 2-diabetes som spiste honningen mistet vekt og hadde redusert kolesterolnivå i blodet.

I tråd med deres funn, anbefalte forskerne i Teheran "forsiktig forbruk" av honning for personer med diabetes.

Antimikrobielle og antibakterielle egenskaper

Andre studier har gitt betydelig bevis på helsemessige fordeler ved å spise honning for personer med type 2 diabetes. Faktisk finner flere studier honning kan være til fordel for personer med diabetes som det:

  • Har antimikrobielle egenskaper
  • Har anti-bakterielle egenskaper
  • Er en utmerket kilde til antioksidanter

Bekjempe bakterier og redusere betennelse

En rapport fra Athen, Hellas, finner disse egenskapene gjøre honning gunstig for:

  • Slitesterk bakterier
  • Forebygge betennelsesprosesser fra diabetes

I tillegg kan antioksidanter også beskytte mot mange andre sykdommer.

Komplementerende anti-diabetes medisinering

En annen studie, denne utgitt i Journal of Diabetes and Metabolic Disorders , Rapporterte at kombinere diabetesmedikamenter med honning er gunstig.

Disse funnene støtter bruk av honning for å supplere diabetesbehandling på grunn av dens:

  • Potente antioksidanter
  • Evne til å senke blodsukkeret
  • Evne til å øke insulin

Bytte sukker med honning til diabetes

Forbruk av rå honning har mange fordeler, blant annet økende insulin og redusert blodsukker.

Honning er et sunt søtningsmiddel, spesielt i forhold til raffinerte sukkerarter, for eksempel hvitt sukker, turbinado, rørsukker og pulverisert sukker. Mens honning inneholder mer karbohydrater og kalorier enn hvitt sukker, er det naturlig, mindre bearbeidet, bare beskjeden påvirker blodsukkeret, og inneholder noen næringsstoffer.

Personer med type 2-diabetes som ønsker å inkludere honning i sitt daglige kosthold, bør introdusere det sakte og konsumere litt om gangen for å se hvordan deres blodsukker reagerer.

Mens honning gir noen helsemessige fordeler, inneholder andre hele matvarer mer konsentrerte doser næringsstoffer, som antioksidanter og fiber.

Honning er veldig søt, så å legge til små mengder kan virkelig søte en drikke eller mat.

For personer med diabetes, bør bruk av honning i svært små mengder ikke føre til at blodsukker øker dramatisk. Så, folk med diabetes kan forbruke honning i stedet for sukker i moderasjon, som en del av et sunt kosthold.

Peter Attia: What if we're wrong about diabetes? (Video Medisinsk Og Faglig 2019).

§ Problemer På Medisin: Sykdom