Denne uken får kjøtt-spisere et annet diettbasert spark i ribbeina. En ny studie, publisert i tidsskriftet Mage , Forbinder forbruket av rødt kjøtt til økt risiko for utvikling av divertikulitt.

En nylig studie avslører en sammenheng mellom forbruket av rødt kjøtt og divertikulitt.

Divertikulitt er en relativt vanlig klage som oppstår når bukende sekker dukker opp i tarmens innside.

Disse lommene kan bli smittet eller betent, noe som fører til symptomer som kvalme og feber, forstoppelse og / eller diaré, kramper og smerter i magen.

Om lag 4 prosent av mennesker med divertikulitt fortsetter å utvikle alvorlige eller langsiktige komplikasjoner, inkludert abscesser, perforeringer i tarmvegg og fistler, som er unormale forbindelser mellom kroppens hulrom.

Hvert år står divertikulitt for rundt 210 000 sykehusopptak i USA. Dette koster ca. 2 milliarder dollar per år.

Foruroligende synes antall nye tilfeller å stige, særlig blant yngre individer.

Kjente risikofaktorer inkluderer bruk av ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer (NSAIDs), en stillesittende livsstil, fedme og røyking. Til tross for det høye antallet tilfeller er imidlertid ikke et helt spekter av årsaker beskrevet.

Selv om lave nivåer av fiberinntak antas å spille en rolle, har kostholdsinnflytelser på divertikulitt ikke blitt undersøkt grundig.

Nylig har et team ledet av Dr. Andrew Chan - fra Massachusetts General Hospital i Boston - satt opp for å undersøke diettfaktorer involvert i divertikulitt mer detaljert. De fokuserte spesielt på forbruket av kjøtt, fjærfe og fisk hos 46 500 menn fra Health Professionals Follow-Up Study.

Deltakerne var i alderen 40-75 år da de ble med i studien mellom 1986-2012. Hvert fjerde år ble mennene spurt hvor ofte de hadde spist vanlige deler av rødt kjøtt, fjærfe og fisk i løpet av de foregående 12 månedene. Svarene ble gitt ved hjelp av en 9-punkts skala, fra "aldri" eller "mindre enn en gang i måneden" til "seks eller flere ganger om dagen."

I løpet av den 26-årige studietiden utviklet 764 menn divertikulitt.

Kosttilskudd i divertikulitt

Deltakere som spiste høyere mengder rødt kjøtt var også mer sannsynlig å ha brukt NSAID og smertestillende midler, røykt mer, trente mindre og konsumert mindre kostfiber.

Omvendt var personer som spiste mer fisk og fjærfe mer sannsynlig å ta aspirin, røyke mindre og trene kraftigere oftere.

Selv om disse forskjellene var klare, ble det observert en signifikant effekt når de hadde blitt regnskapsført: totalt rødt kjøttinntak var forbundet med økt risiko for divertikulitt.

Kanskje overraskende var denne foreningen ikke påvirket av alder eller vekt.

Når de som bruker minst rødt kjøtt, ble sammenlignet med de som brukte de høyeste mengdene, ble det funnet en 58 prosent økt risiko for utvikling av divertikulitt. Hver daglig servering var forbundet med en 18 prosent økt risiko, toppet på seks porsjoner per uke.

De sterkeste koblingene ble funnet med ubehandlet kjøtt; Bytte bare en daglig del med fjærfe eller fisk var forbundet med en 20 prosent reduksjon i risiko. Forfatterne konkluderer med:

Våre funn kan gi praktisk kostveiledning for pasienter med risiko for divertikulitt, en vanlig sykdom med stor økonomisk og klinisk byrde."

Hvordan påvirker rødt kjøtt divertikulitt?

Det neste spørsmålet å spørre er hvorfor rødt kjøttforbruk kan øke divertikulittrisiko. Ytterligere undersøkelser vil være nødvendig for å svare på denne spørringen, men det er noen teorier i omløp.

Forskerne forklarer at rødt kjøtt har vært knyttet til økte nivåer av C-reaktivt protein og ferritin, begge er inflammatoriske kjemikalier. Rødt kjøtt har også vært knyttet til kardiovaskulær sykdom, kreft og diabetes, forhold der betennelse spiller en nøkkelrolle.

En annen teori er at rødt kjøttforbruk påvirker hvilke bakterier som er tilstede i tarmen - mikrobiomet. Det er mulig at endringer i populasjoner av disse bakteriene kan påvirke integriteten til tarmforingen og immunresponsene.

På samme måte kan de høyere temperaturene som kreves for å lage ubearbeidet kjøtt, påvirke mikrobiome faktorer og nivåer av betennelse.

Selv om undersøkelsen tappet inn i et relativt stort antall deltakere, oppfatter forfatterne noen mangler. For eksempel, fordi studien er observasjonell, kan årsak og virkning ikke konkluderes. I tillegg fokuserte studien bare på menn, og unøyaktigheter i deltakernes tilbakekalling kunne også påvirke resultatene.

Mer forskning er nødvendig, men for personer med økt risiko for divertikulitt, kan disse foreløpige resultatene lede fremtidige spisevaner.

Lær hvordan rødt kjøtt kan knyttes til nyresvikt.

The Money (full-length movie) (Video Medisinsk Og Faglig 2024).