Herdet kjøtt kan forverre astmasymptomer


Herdet kjøtt kan forverre astmasymptomer

Ifølge en nylig studie, er personer med astma som forbruker relativt høye mengder herdet kjøtt, som skinke, pølse og salami, mer sannsynlig å oppleve forverrende symptomer.

Så deilig som de er, herdede kjøtt er dårlige nyheter for lungens helse.

Herdet kjøtt er den siste diettpariaen - og med god grunn. I de siste årene har studier stilt opp en fryktelig liste over deres skadelige effekter på helse og lang levetid.

Faktisk erklærte Verdens helseorganisasjon (WHO) nylig dem kreftfremkallende.

Ikke bare gjør kurert kjøtt øke kreftrisiko, de øker også risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes.

Når det gjelder lungesundhet, fortsetter det dystre temaet. Økt forbruk av salami og andre slike kjøtt har vært knyttet til lungekreft, nedsatt lungefunksjon, og økte symptomer og forekomst av kronisk obstruktiv lungesykdom (KOL).

En nylig studie, publisert i tidsskriftet Brystkasse , Angitt for å identifisere om kjøttkonsumet også hadde en negativ innvirkning på astma. Til nå har bare to studier spesielt sett på denne interaksjonen, og begge fant ingen effekt.

Gruppen gjenåpnet undersøkelsen til astma og herdet kjøtt, samt satt opp for å forstå rollen som fedme i forverrede astmasymptomer.

Hvorfor ville herdet kjøtt skade lungene?

Forskere mener at det er minst to veier hvor herdet kjøtt skader vev i kroppen. For det første er de høye i nitritt, noe som kan føre til nitrosativ stress og oksidativt stress, som begge skader celler.

For det andre er det et forhold mellom forbruk av herdet kjøtt og økte nivåer av C-reaktivt protein, en sentral aktør i immunsystemet. C-reaktivt protein kan indusere betennelse, noe som resulterer i vevskader over tid.

Med data fra den franske epidemiologiske studien på genetikk og miljø av astma (EGEA) ble 971 voksne deltakere brukt. EGEA har sporet astmapasienter ved hjelp av spørreskjemaer og medisinske undersøkelser i mer enn 20 år.

Data om diett, vekt og astmasymptomer ble samlet. Demografisk informasjon og andre livsstilsfaktorer ble også samlet, slik som trening, røyking, kjønn, alder og utdannelse.

I gjennomsnitt spiste deltakerne 2,5 porsjoner av herdet kjøtt per uke. De som spiste en eller mindre per uke ble klassifisert som lave forbrukere, folk som brukte en til fire ukentlige porsjoner ble klassifisert som medium, og de ble klassifisert som høye hvis de forbrukte mer enn fire.

De opprinnelige dataene ble samlet mellom 2003 og 2007, og en oppfølging ble gjennomført mellom 2011 og 2013. Samlet hadde astma blitt forverret i 20 prosent av konsernet, bedret seg 27 prosent, og sett ingen endring i gjenværende 53 prosent.

Herdet kjøtt og astma

Når det ble undersøkt herdet kjøttinntak, fant forskerne at 14 prosent av lavt forbrukere, 20 prosent av middels forbrukere og 22 prosent av høye forbrukere hadde forverrende symptomer.

Når andre faktorer ble kontrollert - røyking, vanlig fysisk aktivitet, alder, kjønn og utdannelse - de som spiste de mest herdede kjøttene, var 76 prosent mer sannsynlig å ha opplevd forverrede astmasymptomer enn de som spiste den laveste mengden herdede kjøtt.

Teamet var også interessert i å få en dypere forståelse av hvilken rolle fedme spiller i astma. Å være overvekt har tidligere vært knyttet til verre astmasymptomer, men i den foreliggende studien utgjorde kroppsmasseindeksen (BMI) bare 14 prosent av forverringssymptomene. Dette antyder at forbruket av herdet kjøtt har en uavhengig påvirkning på astma, utover vekten.

Det er viktig å merke seg at dette er en observasjonsstudie, og konklusjoner om årsak og effekt kan ikke trekkes. Også, som forfatterne påpeker, var resultatene avhengige av deltakernes minner. I tillegg kan symptompoengene ha blitt påvirket av røyking eller ved KOL, som deler mange symptomer med astma.

Når det er sagt, har andre tidligere undersøkelser vist sammenhenger mellom bearbeidet kjøtt og lunges helse, slik at dagens arbeid legger til vekten av bevis.

Lær hvordan alkohol og bearbeidet kjøtt er knyttet til magekreft.

CERN? All Bibles Have Been Altered! - Mandela Effect (Video Medisinsk Og Faglig 2020).

§ Problemer På Medisin: Sykdom