Spise fiber holder gut mikrober fra å spise deg


Spise fiber holder gut mikrober fra å spise deg

Tarmmikrobioten spiller en avgjørende rolle for å opprettholde kroppens generelle helse. Ny forskning viser hva som skjer hvis vi ikke mater våre tarmmikrober med fiberen de trenger for å overleve.

Gut bakterier er avgjørende for å holde kroppen frisk.

Vår gutmikrobiota inneholder minst 1000 forskjellige arter av kjente bakterier, som opsummerer 3 millioner gener.

Vi deler en tredjedel av våre tarmbakterier med andre mennesker, mens sammensetningen i våre andre to tredjedeler er unik for hver enkelt av oss.

Gut microbiota er viktig for vår helse fordi den bidrar til et sunt immunsystem ved å fungere som en barriere mot andre skadelige mikroorganismer.

Det hjelper også med å fordøye mat som magen og tynntarmen ikke har vært i stand til å fordøye, i tillegg til å produsere noen vitaminer.

Vi har alltid blitt fortalt av helsepersonell og ernæringsfysiologer at fiber er viktig for et sunt kosthold.

Men ny forskning undersøker nøyaktig hva som skjer hvis våre tarmmikrober ikke mottar riktig mengde fiber.

Studier oppførsel av tarmbakterier i mus

Studien ble utført av et internasjonalt team av forskere ledet av Eric Martens, Ph.D., lektor i mikrobiologi ved University of Michigan Medical School, og Mahesh Desai, Ph.D., fra Luxembourg Institute of Health.

Forskere oppdret mus spesielt for studien. Mus ble født og oppvokst uten egenmasse bakterier. De fikk da en transplantasjon på 14 bakterier som vanligvis lever i menneskets tarm.

Å kjenne den genetiske signaturen til hver bakterie, var forskere i stand til å følge utviklingen av hver enkelt av dem over tid. De brukte et bakteriefri laboratorium og genetiske teknikker som tillot dem å se hvilke bakterier som var tilstede og aktive under ulike diettforhold.

Forskere smittet musene med en stamme av bakterier som tilsvarer E coli Hos mennesker. Da undersøkte de virkningen av dietter med varierende mengder fiber, samt en diett uten fiber i det hele tatt.

Forskere prøvde en diett som var 15 prosent fiber, laget av minimalt behandlede korn og planter. De prøvde også en diett som var rik på prebiotisk fiber - en renset form av løselig fiber som ligner på hva enkelte behandlede matvarer og kosttilskudd inneholder.

Gut mikrober trenger virkelig fiber

Som avslørt av studien - publisert i tidsskriftet Celle - Den induserte infeksjonen spredte ikke fullt ut i mus som fikk 15 prosent fiber dietten. Deres slimlag forblir tykk, og beskytter dem mot infeksjonen.

Men da forskere erstattet dietten med en som manglet fiber helt, begynte tarmmikrober å spise slim. Selv noen få dager med fibermangel ledet bakteriene til å begynne å invadere kolonveggen.

Gutmikrober stole på fiber for maten, og når de ikke får det, begynner de å spise bort i tarmen. Dette gjør tarmen mer utsatt for infeksjoner.

Dietten rik på supplementlignende prebiotisk fiber hadde de samme resultatene som kostholdet manglet fiber helt. Slimlaget begynte å erode som et resultat av virkningen av mikrober.

Lærdommen vi lærer fra å studere samspillet mellom fiber, tarmmikrober og tarmbarrieresystemet er at hvis du ikke mat dem, kan de spise deg."

Eric Martens, Ph.D.

Forskere kunne også se hvilke fiber-fordøyende enzymer bakteriene gjorde. De fant 1600 forskjellige enzymer som fordøyer karbohydrater - en kompleksitet som ligner den som finnes i menneskets tarm.

Mangel på fiber utløste også en høyere produksjon av slike slim-nedbrytende enzymer.

Vitenskapsmenn kunne se på bilder av "goblet" -cellene på tykktarmen som produserer slim. De kunne tydelig se hvordan slimlaget ble gradvis tynnere da musene fikk mindre fiber.

I en vanlig tarm blir slim produsert og forringet i et jevnt tempo. Men på en fiberfattig diett ble slim nedgradert i et mye høyere tempo enn det ble produsert.

Ved å undersøke tarmvev fra infiserte mus, kunne forskerne se betennelse over et bredt område av tynning, og til og med plettende vev.

Infiserte mus som fikk en diett rik på fiber, viste også betennelser, men over et mye mindre område.

Fremtidig forskning for å studere ulike dietter

I fremtiden håper Martens og Desai å studere effekten av ulike prebiotiske kombinasjoner over en lengre periode, samt effekten av et intermittent naturlig fiber diett.

Forskere vil også gjerne finne biomarkørene som signaliserer tilstanden til slimlaget i menneskets tarm, slik som antall slimdempende bakterier.

Martens og Desai ønsker også å studere effekten av et lavt fiber diett på kroniske sykdommer som inflammatorisk tarmsykdom.

Mens dette arbeidet var i mus, forsterker hjemmehjemmet for mennesker alt som leger og ernæringseksperter har fortalt oss i flere tiår: Spis mye fiber fra ulike naturlige kilder.

Dietten har direkte innflytelse på mikrobiota, og derfra kan det påvirke statusen til tarmens slimlag og tendens til sykdom. Men det er et åpent spørsmål om vi kan kurere vår kulturelle mangel på fiber med noe mer renset og lett å innta enn mye brokkoli."

Eric Martens, Ph.D.

Lær om hvordan søvnforstyrrelser kan endre tarmmikrobioten.

The Invisible Creatures That Keep You Alive! (Video Medisinsk Og Faglig 2022).

§ Problemer På Medisin: Sykdom