Hva er hveteallergi?


Hva er hveteallergi?

Personer med hveteallergi har et unormalt immunsystemrespons på minst ett av proteinene som finnes i hvete.

Eksponering for hvete kan føre til pustevansker, kvalme, elveblest, oppblåst mage og manglende evne til å fokusere. I noen mennesker kan anafylaksi, en livstruende allergisk respons, forekomme.

En hveteallergi er en av de vanligste barndomsmatallergiene, men det kan også påvirke voksne. Personen med hveteallergi har utviklet et spesifikt antistoff mot et hveteprotein, og noen ganger mer enn en.

Hveteallergi er ikke den samme som cøliaki.

Hva er en hveteallergi?

En hveteallergi er en svært vanlig barndomsallergi som også kan påvirke voksne.

Et allergen er et stoff som er ufarlig for de fleste, med mindre de har en allergi mot det. En allergisk reaksjon på hvete innebærer IgE (immunoglobulin) antistoffer som reagerer på minst ett av følgende proteiner funnet i hvete:

  • albumin
  • globulin
  • gliadin
  • Glutenin, eller gluten.

De fleste allergiske reaksjonene innebærer albumin og globulin. Allergi mot gliadin og gluten er mindre vanlig. Glutenallergi er ofte forvekslet med cøliaki og andre fordøyelsessykdommer.

Noen mennesker har en allergisk reaksjon når de inhalerer hvetemel, mens de i andre spiser det utløser symptomer. En allergisk reaksjon kan oppstå i løpet av minutter eller noen ganger timer med enten å spise eller inhalere hvete.

Tegn og symptomer

De vanligste tegnene og symptomene på en hveteallergi inkluderer:

Eksem er et av de vanligste symptomene på hveteallergi.

  • Allergisk rhinitt, eller nesestopp
  • Astma
  • Atopisk dermatitt, kjent som eksem
  • Urticaria, eller elveblest, kløende utslett med mulig hevelse i huden
  • Kvalme, diaré og oppkast
  • Irritasjon og mulig hevelse i munn, hals eller begge deler
  • Vann, kløende øyne
  • Oppblåst mage.

Anafylaksi kan oppstå, noe som fører til:

  • Hevelse og tetthet i halsen og problemer med å svelge
  • Stramhet og smerte i brystet og pusteproblemer
  • Blek eller blåaktig hud, svak puls og en alvorlig, mulig livstruende, blodtrykksfall.

Anafylaksi er en medisinsk nødsituasjon.

Hveteallergi har en tendens til å utvikle seg i barndom, ofte ledsaget av andre matallergier. Allergien løses normalt etter 3 til 5 år.

Noen voksne har hveteallergi, men det er langt vanligere hos barn.

Hva forårsaker en hveteallergi?

En hveteallergi er et immunsystemrespons.

Immunsystemet eksisterer for å beskytte oss mot fremmedlegemer og patogener, eller ting som forårsaker sykdom. Disse inkluderer bakterier, virus og giftige stoffer.

Når immunforsvaret feiler en normal eller god substans for et patogen og angriper det, er dette en allergisk reaksjon.

I tilfelle av hveteallergi, angriper immunsystemet hveteproteiner som om de var skadelige stoffer, som bakterier.

Når personen med allergi spiser et protein som er inneholdt i hvete, angriper immunsystemet det.

Noen mennesker er allergiske mot bare ett av proteinene i hvete, mens andre kan være allergiske mot to eller flere.

Kilder av hveteprotein

Følgende matvarer er mulige kilder for hveteproteiner:

  • De fleste bakte produkter, inkludert kaker, kaker, donuts, muffins, kjeks, pretzels, vafler og brød
  • Frokostblandinger
  • Øl, øl, rotølle
  • Kaffesubstitutter, malt melk og instant chokladdrikkblandinger
  • Sauser, soyasaus, Worcestershire saus, gravies og krydder, som ketchup
  • Couscous, pasta og nudler som er laget med hvete eller semolina
  • Is og iskegler
  • dumplings
  • Gelatinert stivelse og modifisert matstivelse
  • Hydrolysert vegetabilsk protein
  • Behandlet kjøtt, som pølser
  • Kjøtt-, krabbe- eller rekerstatninger
  • Mononatriumglutamat
  • Naturlige aromaer
  • Vegetabilsk tannkjøtt.

Byg, havre og rug inneholder også noen av proteinene i hvete. En person med hveteallergi kan være allergisk, ikke bare for hvete, men også til rug, havre og bygg.

Betingelser knyttet til hveteallergi

Reaksjoner utløst av hvete og mosjon

Noen mennesker kan ha allergiske symptomer hvis de trener i løpet av noen timer med forbruker hveteproteiner.

Øvelse, i noen tilfeller, kan utløse svaret. Denne type allergiske reaksjoner fører ofte til livstruende anafylaksi.

Bakers astma

Bakers astma kan påvirke personer som jobber i bakerier eller steder der det er ukokt hvetemel. Allergien er forårsaket av å inhalere hvetemel, ikke ved å spise den. Det har en tendens til å påvirke pusten, og det kan være forårsaket av et hveteprotein, eller muligens en sopp.

Celiac sykdom

Køliaki er klassifisert som en autoimmun matfølsomhet, snarere enn en allergi. Immunsystemet reagerer på gluten, forårsaker betennelse og skade i tynntarmen. Dette fører til dårlig opptak av næringsstoffer. Noen mennesker har både cøliaki og hveteallergi.

Risikofaktorer for hveteallergi

De to viktigste risikofaktorene for hveteallergi er familiehistorie og alder.

Hvis en nær slektning har en allergi, inkludert hveteallergi, høysnue og astma, er det en høyere risiko for å utvikle hveteallergi.

Spedbarn og små barn er mer sannsynlig å ha hveteallergi enn eldre mennesker, fordi deres immun- og fordøyelsessystemer fortsatt er umodne. De fleste barn til slutt vokser opp allergien.

Diagnostisering av hveteallergi

En rekke tester kan avsløre hveteallergi.

Pasienten kan bli bedt om å holde en matdagbok, skrive ned alt de spiser, og når, pluss detaljerte notater om symptomene.

Den beste behandlingen er å unngå hveteproteiner, men dette kan være vanskelig så mange matvarer inneholder dem.

Pasienten kan eliminere alt hveteprodukt fra kostholdet. Etter noen dager vil hveten bli gjeninnført med intervaller. Med hjelp av matboken kan dette bidra til å identifisere hvilke matvarer som forårsaker problemer. Disse matvarene kan erstattes med andre som ikke forårsaker en reaksjon. Dette må gjøres med en kvalifisert helsepersonell.

Mat utfordring testing er normalt gjort på et sykehus eller spesialisert allergiklinikk. Pasienten spiser kapsler som inneholder mistenkte allergener. De starter med små doser, og øker gradvis over en periode på timer eller dager, mens personen overvåkes for tegn og symptomer.

I en hudprickprøve plasseres dråper fortynnet mat på pasientens arm eller rygg. Huden blir så gjennomsyret gjennom dråpen, og introduserer maten inn i systemet. Hvis det er kløe, rødhet eller hevelse, er indikasjonen mest sannsynlig en positiv reaksjon. Imidlertid er hudprøveprøven ikke endelig, så den brukes ikke alene for diagnose.

En blodprøve kan oppdage antistoffer for bestemte matvarer, og dette indikerer sannsynligheten for en allergi mot disse matvarene.

Behandling for en hveteallergi

Den beste behandlingen er å unngå hveteproteiner, men dette kan være vanskelig, ettersom så mange matvarer inneholder hvete. Det er viktig å sjekke matetiketter.

Antihistaminer senker pasientens immunsystem, eliminerer eller reduserer symptomene på allergi. Disse bør tas etter eksponering for hvete. Antihistamin bør brukes under veiledning fra en lege.

Epinefrin, eller adrenalin, er en nødbehandling for anafylaksi. Pasienter med høy risiko for anafylaksi bør bære to injiserbare doser av epinefrin. Legemidlet administreres som en autoinjektorpenn rett på huden.

En penn inneholder en enkeltdose adrenalin, som kan injiseres i kroppen gjennom en skjult fjærbelastet nål. Eksempler er EpiPen og Anapen. Adrenalin åpner luftveiene, og hjelper pasienten til å puste lettere. Det bidrar også til å gjenopprette sterkt lavt blodtrykk.

Hva er det? 6 (Video Medisinsk Og Faglig 2019).

§ Problemer På Medisin: Sykdom