Krigen mot sukker: 'barn skal spise mindre enn 6 teskjeer daglig'


Krigen mot sukker: 'barn skal spise mindre enn 6 teskjeer daglig'

Sukker i smak, men sur for helse, har sukkerinntaket blitt en stor bekymring i USA, med mange studier som knytter høyt sukkerforbruk til økt risiko for fedme og relaterte sykdommer. I et forsøk på å takle problemet har American Heart Association utstedt nye anbefalinger for tilsatt sukkerinntak blant barn og ungdom.

AHA sier at barn og ungdom i alderen 2-18 år ikke bør spise mer enn 6 teskje sukker hver dag.

Tilsett sukker er sukker og sirup - inkludert fruktose, glukose og høy fruktose mais sirup - som legges til mat og drikke under bearbeiding eller tilberedning, hovedsakelig for smak og konservering.

Gitt at tilsatt sukker er til stede i godteri, kaker, brus og mange andre matvarer og drinker som er attraktive for barn og tenåringer, er det kanskje ikke overraskende at sukkerinntaket er så høyt.

Ifølge Senter for sykdomsbekjempelse og forebygging (CDC), mellom 2005-2008, spiste gutter i USA i alderen 2-19 år rundt 16,3 prosent av sine daglige kalorier (rundt 362 kalorier) fra tilsatt sukker, mens tilsatt sukker utgjorde rundt 15,5 prosent av daglige kalorier (rundt 282 kalorier) for jenter i samme alder.

Basert på en ny vitenskapelig uttalelse fra American Heart Association (AHA), må barn og ungdom kutte sukkerinntaket dramatisk; Det anbefales at barn i alderen 2-18 år ikke har mer enn 100 kalorier fra tilsatt sukker daglig - tilsvarende 6 teskjeer.

I tillegg bør barn under 2 år ikke spise mer tilsatt sukker i henhold til de nye retningslinjene.

Dette, sier forfatterne, er fordi barn i denne alderen ikke krever kaloriinntak av eldre barn og voksne, så det er ikke nok plass til de tomme kaloriene som tilbys av mat og drikke som inneholder tilsatt sukker.

I tillegg peker de på at smakpreferanser utvikles tidlig i livet, så begrensende inntak av tilsatt sukker før 2 år kan redusere preferansen for usunn mat senere.

Høyt tilsatt sukkerinntak knyttet til hjertesykdomsrisikofaktorer

AHA sier deres nye uttalelse - nylig publisert i tidsskriftet Sirkulasjon - er lettere å følge enn den forrige, som anbefalte forskjellige sukkerinntak for barn og ungdom basert på alder og total kaloriinntak.

"Vår anbefaling er den samme for alle barn mellom 2 og 18 år, for å holde det enkelt for foreldre og folkeslag fortalere, sier leder forfatter Dr. Miriam Vos, professor i pediatri ved Emory University School of Medicine i Atlanta, GA.

"For de fleste barn er det ikke et sunt og oppnåelig mål å spise mer enn 6 teskjeer tilsatt sukker per dag," tilføyer hun.

Dr. Vos og kollegaer nådde sine nye anbefalinger ved å gjennomføre en grundig analyse av all vitenskapelig forskning som har vurdert hvordan forbruk av tilsatte sukker påvirker barnas helse.

Resultatene viste at høyt inntak av tilsatte sukkerarter i barndommen kan føre til utvikling av hjertesykdomsrisikofaktorer, inkludert fedme og høyt blodtrykk.

"Barn som spiser mat lastet med tilsatte sukker har en tendens til å spise færre sunne matvarer, for eksempel frukt, grønnsaker, hele korn og fettfattige meieriprodukter som er gode for deres hjertehelse," forteller Dr. Vos.

Videre øker risikoen for å utvikle slike helseproblemer med de mer tilsatte sukkerene et barn bruker, og barn som allerede er overvektige som fortsetter å konsumere tilsatte sukkerarter, har større risiko for insulinresistens, noe som gjør dem mer sannsynlig å utvikle type 2-diabetes.

Sukkersøtede drikkevarer er fortsatt en ledende kilde til tilsatte sukkerarter

Forfatterne bemerker at en av de vanligste kildene til tilsatt sukker blant barn er sukker-søtet drikker, for eksempel brus og energidrikker. Dette kommer kanskje ikke som en overraskelse for mange, gitt at en enkelt 12 grams cola kan inneholde mer enn 9 ts sukker.

"Barn bør ikke drikke mer enn en 8-unse sukker-søtet drink i uken, men de drikker nå sin alder i sukkerholdige drikkeporsjoner hver uke," forteller Dr. Vos.

Forfatterne sier at det er lite forskning som vurderer hvordan ikke-kalori søtningsmidler - som aspartam, sakkarin og sukralose - påvirker barnas helse, slik at de ikke kan gi anbefalinger om inntaket.

Videre sier de at det er uklart om sukker tilstede i 100 prosent fruktjuice er knyttet til de samme helserisikoen som tilsatt sukker.

Likevel er AHA selvsikker på at bevisene til dags dato viser at barn bør redusere sitt inntak av tilsatt sukker for å beskytte nåværende og fremtidig helse.

Dr. Vos og kollegaer bemerker at fra juli 2018 vil matvareprodusenter i USA bli pålagt å legge til tilsatt sukkerinnhold på deres etiketter, som de sier vil gjøre disse nye AHA-retningslinjene lettere å overholde.

Inntil da er den beste måten å unngå tilsatt sukker i barnets kosthold, å tjene meste matvarer som er høy i ernæring, for eksempel frukt, grønnsaker, fullkorn, fettfattige meieriprodukter, magert kjøtt, fjærfe og fisk, og å begrense Mat med lite næringsverdi."

Dr. Miriam Vos

Lær hvordan drikke mer vann kan redusere inntak av sukker, natrium og mettet fett.

Thorium. (Video Medisinsk Og Faglig 2022).