En ny rapport fra Verdens helseorganisasjons internasjonale organ for kreftforskning gir noen gode nyheter for kaffedrikkere: det konkluderes med at drikkevaren er usannsynlig å øke kreftrisiko - det kan faktisk redusere den. Rapporten fant imidlertid også at forbruker meget varme drikker kan øke risikoen for spiserørkreft.

Forskere sier at mens kaffe ikke er usannsynlig for å øke risikoen for kreft, kan det være å øke risikoen for spiserørkreft ved å drikke veldig varme drikker.

Forskere fra over 10 land - inkludert Mariana Stern, lektor i forebyggende medisin og urologi ved Universitetet i Sør-California - publiserer sine funn i The Lancet Oncology .

Laget nådde sin konklusjon ved å gjennomgå mer enn 1000 studier hvor man ser på hvordan forbruk av varme drikker - inkludert kaffe, yerba maté og te - kan påvirke risikoen for mange kreftformer.

De kreftfremkallende effektene av kaffekonsumet ble sist evaluert av International Agency for Cancer on Cancer (IARC) i 1991.

Den vurderingen ble ansett å drikke kaffe som "muligens kreftfremkallende for mennesker", etter å ha identifisert "begrenset bevis" av en forbindelse mellom forbruk av drikke og blærekreft.

Imidlertid noterer IARC at det har vært mange studier som har vurdert effekten av kaffeforbruk de siste 25 årene, og slike studier kan forklare den forrige lenken med blærekreft, noe som førte til en ny gjennomgang.

Kaffeforbruk knyttet til lavere risiko for enkelte kreftformer

Den nye vurderingen konkluderte med at det generelt er "utilstrekkelig bevis" for å foreslå at kaffekonsumet øker risikoen for kreft.

De fleste studier viste at kaffeforbruket ikke øker risikoen for kreft i bukspyttkjertelen, brystet og prostata.

Dessuten fant anmeldelsen at det å drikke en kopp kaffe hver dag kan redusere risikoen for leverkreft med 15 prosent, mens studier også viste redusert risiko for livmor og endometrie kreft med kaffeforbruk.

Forbindelsen mellom kaffekonsum og 20 andre kreftformer var ufattelig, ifølge vurderingen.

IARC sier at de nye funnene ikke betyr at deres siste gjennomgang var feil for å konkludere med en mulig sammenheng mellom kaffekonsum og blærekreft, men at flere studier nå er tilgjengelige for å konkludere med at den tidligere identifiserte risikoen skyldtes andre faktorer, for eksempel røyking.

Drikke drikkevarer ved 65 ° C eller høyere kan forårsake esophageal cancer

Mens anmeldelsen ga noen positive konklusjoner om kaffeinntak, konkluderte det også med at forbruk av svært varme drikker - inkludert kaffe og yerba maté - er "sannsynligvis kreftfremkallende for mennesker."

Forskerne fant at det å drikke noen drikker ved en temperatur på 149 ° F (65 ° C) eller høyere kan øke risikoen for spiserørkreft - en form for kreft som begynner i spiserøret, det muskelrøret som knytter halsen til magen.

Teamet bemerker at det i visse land i Sør-Amerika, som Argentina, Uruguay og Paraguay, er vanlig å konsumere yerba maté ved temperaturer mellom 66-100 ° C.

Interessant, disse landene har også høye spiserørkreft, og årsakene til dette har ikke blitt godt forstått.

Den nye vurderingen antyder at drikking av svært varme drikker kan spille en rolle, spesielt etter at det ikke er funnet noen sammenheng mellom å spise kaldt eller varmt yerba maté og økt kreftrisiko.

Vi var nå i stand til å evaluere mer nøye effekten av maté selv fra effekten av temperatur, og vi konkluderte med at de observerte forbindelsene mellom maté drikking og kreft i spiserøret ser ut til å være i stor grad drevet av å drikke maté veldig varmt. Lignende foreninger er sett for andre svært varme drikker, som te eller kaffe."

Mariana Stern

Stern legger til at det er fysisk bevis på at svært varme drikker kan skade cellene som bærer spiserøret, og dette kan bidra til utvikling av kreft.

Basert på resultatene av anmeldelsen gir Stern et ord med råd når det gjelder å drikke varme drikkevarer: "Nyt kaffe eller maté, men sørg for at det ikke er veldig varmt."

Lær hvordan drikking av kaffe kan beskytte mot levercirrhose.

Café (full-length movie) (Video Medisinsk Og Faglig 2024).